[发明专利]一种可预防骨质疏松和高血压的糕点及其制备方法

说明书

本发明公开的属于食品加工技术领域，具体为一种可预防骨质疏松和高血压的糕点及其制备方法，该可预防骨质疏松和高血压的糕点包括如下组成成分：非蛋白氨基酸：1‑3份；原花青素：2‑4份；菌类蔬菜：6‑8份；柑橘：4‑6份；茶粉：7‑8份；面粉：15‑20份；鸡蛋：4‑10份、蜂蜜3‑4份和植物油1‑2份，该可预防骨质疏松和高血压的糕点的制备方法包括如下步骤：S1：原料处理；S2：搅拌；S3：混合；S4：原料添加；S5：烘烤，口感很好，营养丰富，无任何食品添加剂，健康，保存时间长，该糕点还具有降压清脂、补气养血，强筋健骨的功效，能够有效的起到预防骨质疏松和高血压的作用，该发明制备方法简单，成本低廉。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种可预防骨质疏松和高血压的糕点及其制备方法。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。骨质疏松和高血压的患者越来越年轻化，即骨质疏松症，是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。以骨骼疼痛、易于骨折为特征。高血压是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱)，可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。骨质疏松和高血压危害人类的健康，目前还没有专门防治骨质疏松和高血压疾病的糕点，都是纯中药制剂，不适合长久服用。为此，我们提出一种可预防骨质疏松和高血压的糕点及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可预防骨质疏松和高血压的糕点及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种可预防骨质疏松和高血压的糕点，该可预防骨质疏松和高血压的糕点包括如下组成成分：

非蛋白氨基酸：1-3份；原花青素：2-4份；菌类蔬菜：6-8份；柑橘：4-6份；茶粉：7-8份；高钙牛奶：10-13份；黑芝麻：3-5份；面粉：15-20份；鸡蛋：4-10份、蜂蜜3-4份和植物油1-2份。

优选的，所述茶粉为罗布麻茶粉。

优选的，所述非蛋白氨基酸为γ-氨基丁酸。

优选的，所述原花青素为葡萄籽提取物。

优选的，所述菌类蔬菜为灵芝、黑木耳、白木耳和香菇中的至少一种。

一种可预防骨质疏松和高血压的糕点的制备方法，该可预防骨质疏松和高血压的糕点的制备方法包括如下步骤：

S1：原料处理：将菌类蔬菜和柑橘放入粉碎机内粉碎，使得菌类蔬菜和柑橘的直径不超过0.3厘米；

S2：搅拌：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄、高钙牛奶、蜂蜜和植物油混合，搅拌均匀，得到混合液A，将蛋清和面粉混合，搅拌均匀，得到混合液B；

S3：混合：在搅拌下，将混合液B分2-4次加入混合液A中，使得混合液A和混合液B混合均匀；

S4：原料添加：将非蛋白氨基酸、原花青素、茶粉和黑芝麻加入混合液A和混合液B的混合液体内，至于35-40摄氏度的环境下，搅拌均匀，得到稠膏状液体；

S5：烘烤：将稠膏状液体倒入模具中，成型，然后放入烤箱进行烘烤，采用中高挡，烘干时间为8-18分钟。

优选的，所述步骤S4中的搅拌速率为20-30转/分钟，搅拌时间为6-8分钟。