[发明专利]一种冲气式除味双层加热式冷热可选茶叶揉捻加工设备

说明书

本发明公布了一种冲气式除味双层加热式冷热可选茶叶揉捻加工设备，揉捻盘上均匀设置有冲气孔；揉捻盘下端设置有气腔盘；气腔盘上设置有气腔槽；冲气孔连通气腔槽；气腔槽通过底面的供气孔连接气源；揉捻盘外围设置有挡位环；挡位环与揉捻盘之间设置有环形吹气槽；环形吹气槽连通气腔槽；揉捻筒上端设置有压力盖；压力盖中心设置有气缸；气缸下端设置有圆弧形的反射盘；反射盘内设置有碳纤维电热管；反射盘前端设置有透明压板；压力盖上设置有排气孔；气缸上设置有位移传感器；揉捻盘内设置有电加热丝。本发明能提高茶叶揉捻质量，快速自动压力调节式揉捻，双层加热揉捻，同时能去除茶叶闷黄味。

技术领域

本发明属于茶叶加工设备技术领域，具体为一种冲气式除味双层加热式冷热可选茶叶揉捻加工设备。

背景技术

茶叶揉捻加工完毕后，一般要求茶叶外形紧结、弯曲有皱节，对于不同的茶叶，揉捻加工过程略有不同，鉴于乌龙茶鲜叶厚、成熟度高、含水量较少、所含纤维素和矿物质元素较多，体现出揉捻叶较松散，略有弹性，较难卷曲成条，所以，应及时热揉，炒青出锅后不待冷却立即趁热装桶揉捻，这时叶温高，内含物的分子结构松散，叶子的柔软性、粘性和可塑性较强，制成的条形能紧结、均匀。

热揉过程中，桶内叶团温度高，容易造成闷黄味，影响色泽和香气，因此，要求快速短时。快速短时可能揉捻不足，须加以一定的压力，乌龙茶揉捻是塑形的第一道工序，要求揉捻叶有较好的卷曲状态，和一定比例的破碎率，红茶揉捻破碎率为80-85%，绿茶为50-65%，乌龙茶揉捻破碎率因短时比绿茶略低，但加上做青破碎率，总破碎率略高于绿茶，是乌龙茶具有醇厚滋味的原因之一。

同时茶叶揉捻压力应掌握轻、重、轻，因为在最初的时候，茶叶还比较脆弱，茶汁还未曾破，未曾被揉捻出来，所以轻压、待中间时，茶汁出来，茶叶比较湿润，所以可以重压、最后茶叶基本成形，防止揉碎条形，要尽量轻揉。

并且茶叶装叶量过多或过少均会影响揉捻效果。装叶量过多，揉捻机旋转慢，叶团翻转不灵活，容易出现揉捻不均匀和茶条索松弛现象，装叶量多，揉捻时间长，揉捻叶闷黄，影响品质，装叶量过少，揉捻叶停滞于揉盘中，旋转不灵，起不到揉捻作用。

传统的茶叶揉捻设备只能实现普通的自动揉捻，无法实现揉捻压力的调节，同时若采用热揉，则很容易导致茶叶产生闷黄味，严重降低茶叶的加工质量。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种冲气式除味双层加热式冷热可选茶叶揉捻加工设备，它采用冲气式揉捻，一次能实现大量茶叶的揉捻并能保证揉捻质量，能实现快速自动压力调节式揉捻，能实现双层加热揉捻，提高加热均匀性，同时能快速去除茶叶闷黄味。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种冲气式除味双层加热式冷热可选茶叶揉捻加工设备，它包括设置在揉捻盘上的揉捻筒，所述揉捻盘上呈环形阵列设置有圆弧形的揉捻凸条；所述揉捻筒外围均匀铰接有传动杆；所述传动杆连接驱动电机；所述揉捻盘上均匀设置有冲气孔；所述揉捻盘下端设置有气腔盘；所述气腔盘上设置有气腔槽；所述冲气孔连通气腔槽；所述气腔槽通过底面的供气孔连接气源；所述揉捻盘外围设置有挡位环；所述挡位环与揉捻盘之间设置有环形吹气槽；所述环形吹气槽连通气腔槽；所述揉捻筒上端设置有压力盖；所述压力盖中心设置有气缸；所述气缸下端设置有圆弧形的反射盘；所述反射盘内设置有碳纤维电热管；所述反射盘前端设置有透明压板；所述压力盖上设置有排气孔；所述气缸上设置有位移传感器；所述揉捻盘内设置有电加热丝。

进一步的，所述冲气孔内设置有冲气装置；所述冲气装置包括设置在冲气孔内的安装筒，所述安装筒中心设置有调节轴；所述调节轴上端设置有可旋转的排气盘；所述冲气孔上端设置有沉孔；所述排气盘设置在沉孔内；所述排气盘上呈环形阵列设置有泄气孔；所述泄气孔在水平面上与对应的排气盘的半径呈倾斜角度设置；所述调节轴中部设置有用于封住安装筒上的通气孔的封气盘；所述调节轴下端套接有压缩弹簧；所述调节轴下端设置有用于压住压缩弹簧的调节螺母。