[发明专利]复合型乳化剂及其应用

说明书

本发明涉及一种复合型乳化剂，所述的乳化剂包括聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯、山梨醇酐单油酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇、二氧化硅。本发明还涉及包含该复合型乳化剂的饲料添加剂，以及该饲料添加剂的用途。采用了该发明中的复合型乳化剂及其应用，提高肉鸡、猪、水产饲料中油脂的消化利用率，改善肉鸡、猪、水产的生产性能，增加肉鸡、猪、水产生产企业收益，且原料均来源于食品乳化剂，安全高效，性价比高。

技术领域

本发明涉及饲料的技术领域，尤其涉及饲料添加剂，具体是指一种复合型乳化剂及其应用。

背景技术

随着育种技术不断发展，肉鸡、猪、水产品种不断改良，生产性能得到幅度的提升。以肉鸡为例：40日龄肉鸡体重从1980年的1.135kg增加到2014年2.606kg增加2.3倍，对能量的需求也相应增加。爱拔益加(AA+)、罗斯(ROSS)、科宝(Cobb)等快大型肉鸡饲料能量需求：生长前期均超过3000kcal/kg，生长后期超过3200kcal/kg。普通的玉米-豆粕型日粮不能满足肉鸡能量需要，肉鸡全价料中必须添加油脂。肉鸡生长0～14日龄，油脂添加量约1％；15～35日龄，油脂添加量约2％；35日龄以上，油脂添加量达到3～5％。

油脂在动物体内的消化吸收主要在小肠进行。脂肪酶在水环境下发挥作用，油脂经过乳化后才能被消化吸收，因此油脂消化利用的关键步骤是以水为媒介处理不溶于水的物质。胆汁酸是动物内源性乳化剂，Serafin和Nesheim(1970)系统研究了肉鸡胆汁酸的分泌特点，发现幼龄肉鸡(8～12日龄)在有消化负担时胆囊重仅为正常消化条件的50％，胆汁的生成量不能弥补消耗量。(1985)在综述中提到其未公开发表的研究结果：肉鸡在2～15日龄胆汁酸盐分泌增加4倍，15～23日龄出现峰值，随后下降到中等水平并保持到第6周，第7周胆汁酸分泌又达到较高水平。由此可知，肉鸡在生长阶段(1～42d)胆汁酸分泌不足。胆汁酸/胆盐的分泌量不足，摄入的油脂消化不完全，一方面会出现营养性腹泻，降低生产性能；另一方面造成饲料资源浪费，影响生产效益。在肉鸡养殖成本构成中，饲料费用比重占到70％以上，油脂是一种价格较高的原料。提高肉鸡饲料中油脂利用率能够改善肉鸡生产性能、降低饲料成本，提高肉鸡生产企业经济效益。

生产中多使用外源性乳化剂提高肉鸡油脂消化利用率，不同乳化剂产品的使用效果并不一致。乳化剂类型、原料及配比会影响乳化剂的效果，饲料添加的油脂种类也会影响乳化剂的效果。现在市场乳化剂存在以下3方面问题：(1)基础研究薄弱。对乳化剂的作用机理、衡量指标、体外乳化效果与动物生长性能之间的关系认识不清，不能对乳化剂的效果进行量化，对各项指标之间的关系也描述不清楚。(2)原料选择没有依据。很多厂家过度强调“生物乳化剂”的概念，使用乳化能力较弱的原料，导致产品乳化能力不足，不能有效提高动物对油脂的乳化能力，生产中应用的效果不佳。(3)乳化剂应用研究少。乳化剂的用法、用量与添加油脂的种类、添加量密切相关，现在国内企业对乳化剂的应用缺少深入的试验研究。由于现有的饲料用乳化剂产品存在以上的问题，导致其在实际使用过程中表现为促生长效果不明显，有的甚至出现负效果，造成资源浪费，严重影响养殖企业的经营效益。

发明内容

本发明的目的是克服了上述现有技术的缺点，提供了一种配比科学、HLB合理的有效乳化肉鸡饲料中油脂、提高油脂利用率、改善肉鸡生产性能、增加肉鸡企业营收的复合型乳化剂及其应用。

为了实现上述目的，本发明的复合型乳化剂及其应用如下：

本发明提供了一种复合型乳化剂，所述的乳化剂包括聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯、山梨醇酐单油酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇、二氧化硅。

较佳地，所述的乳化剂包括以下质量分数的组分：

较佳地，所述的聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯与山梨醇酐单油酸酯经丙二醇稀释后加热至60℃，使得液体变稀薄之后，用二氧化硅吸附。

较佳地，用二氧化硅吸附后的混合物与蔗糖脂肪酸酯混合即可。