[发明专利]一种蒸汽加热烹饪器具

说明书

本发明公开了一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔，所述蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，所述的蒸汽加热烹饪器具至少设有第一烹饪模式和第二烹饪模式，在第一烹饪模式下，蒸汽引导管拆离蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽进孔进入锅体烹饪；在第二烹饪模式下，所述蒸汽引导管装配于所述蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽引导管进入锅体烹饪。在多个模式下利用蒸汽引导管进行烹饪，烹饪时间短，有针对性。

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，尤其涉及一种蒸汽加热烹饪器具。

背景技术

现有饭煲包括煲体和煲盖，其中煲体设置容纳腔，烹饪过程中需要将锅体放置于容纳腔中，然后将煲盖盖合在煲体实现烹饪，此方式烹饪过程中锅体位于煲体和煲盖形成的烹饪腔中，具体加热过程中，由于是锅体底部先受热，进而传导加热实现烹饪，会造成锅体温度不均匀，下部温度高，上部温度低；这样很容易使食物受热不均，出现底部糊了而上面都没熟等情况；而且烹饪结束后，需要通过煲体将整个锅体进行包覆，实现保温，结构复杂。

现有采用蒸汽加热方式的饭煲，将热蒸汽导入内胆以内，加热胆内的水和米饭，实现煮饭煲粥功能，但是煮粥模式下直接通入蒸汽，烹饪时间长，用户体验差。

发明内容

本发明提供一种蒸汽加热烹饪器具，在锅体上设置蒸汽进孔，外部的蒸汽从蒸汽进孔导入锅体中实现烹饪，能耗低，节能；且同时在蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，在多个模式下利用蒸汽引导管进行烹饪，烹饪时间短，有针对性。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔，其特征在于，所述蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，所述的蒸汽加热烹饪器具至少设有第一烹饪模式和第二烹饪模式，在第一烹饪模式下，蒸汽引导管拆离蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽进孔进入锅体烹饪；在第二烹饪模式下，所述蒸汽引导管装配于所述蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽引导管进入锅体烹饪。

在蒸汽进孔处设置可拆卸的蒸汽引导管，并根据具体烹饪模式将蒸汽引导管安装或拆卸，充分利用蒸汽；将蒸汽引导管安装在蒸汽进孔处，能够将蒸汽的出口延伸至锅体的下部区域，蒸汽从锅体的到达下部区域后，一部分被锅体内放置的液体进行吸收，一部分重新回升至锅体的上部区域，充分利用蒸汽携带的热能；将蒸汽引导管从蒸汽进孔处拆卸下来，将从蒸汽进孔进入的蒸汽导入锅体中，蒸汽从锅体的上部区域缓慢进入锅体的下部区域，自上而下将蒸汽慢慢扩散，实现利用蒸汽携带的热能进行烹饪的目的

第一烹饪模式和第二烹饪模式分属两种不同的烹饪模式，其中第一烹饪模式下仅仅需要利用蒸汽进行热传到进行烹饪即可，具体为煮饭模式；第二烹饪模式下，需要对液体混合物进行翻滚烹饪，减少烹饪时间，具体为煮粥模式；将蒸汽引导管与烹饪模式进行配合使用，烹饪更有针对性，改善烹饪质量。

在本发明的一个优先实施例中，所述第二烹饪模式下，蒸汽引导管引导蒸汽进入锅体内液面下方。将第二烹饪模式限定为固液混合的烹饪模式，如上述描述为煮粥模式，将蒸汽引导管的出气口限定在液面以下，保证了从蒸汽引导管排出的蒸汽从液面下方冒出后排出，加热的蒸汽与液体充分接触以实现热交换，提升液体加热效率。

在本发明的一个优先实施例中，所述蒸汽引导管的蒸汽出口位于液面下1-3cm。若蒸汽引导管的蒸汽出口位于液面下小于1cm，当通入蒸汽速度过快，喷出的蒸汽冲击液面，可能导致蒸汽出口处的液体向四周散开，从蒸汽出口排出的蒸汽不能充分与液体接触，烹饪时间慢；若蒸汽引导管的蒸汽出口位于液面下大于3cm，导致蒸汽在液面下形成大量的泡沫，泡沫从液面下升至液面以上炸裂，导致锅体液面以上的内壁粘结大量待烹饪食物，影响用户体验。