[发明专利]利用酵母菌发酵合成油脂的方法

权利要求书

1.一种利用酵母菌发酵合成油脂的方法，其特征在于：其包括如下步骤：

(1)、将产油酵母菌的种子液在限磷培养基内进行发酵培养，至对数生长期末期得到发酵液；

(2)、分离所述发酵液，收集沉淀物并从中提取出油脂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述产油酵母菌为弯曲隐球酵母。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述限磷培养基包括：16.6±0.1g/L乙酸钾、0.2±0.1g/L酵母提取物、3.0176±0.0002g/L氯化铵、1.5±0.2g/L六水氯化镁和1±0.3g/L硫酸钠；和/或，

所述限磷培养基中：初始pH值为5.5‐6.5；碳磷比为(1400‐1500):1，碳氮比为(4.5‐5.5):1；

优选地，所述限磷培养基中初始pH值为5.9‐6.1。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中的发酵培养包括：将所述产油酵母菌的种子液以体积比9‐11％接种至限磷培养基中进行发酵培养。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述发酵培养的时间为46‐50h，所述发酵培养的温度为29‐31℃；和/或，

所述发酵培养的过程中摇床的转速为190‐210rpm。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中的产油酵母菌的种子液的产生过程包括如下步骤：

(1‐1)、将保存于斜面管内的产油酵母菌接种至平板上进行培养，得到产油酵母菌的单菌落；

(1‐2)、将所述产油酵母菌的单菌落在第一培养基内进行培养，至对数生长期末期得到产油酵母菌的种子液。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：步骤(1‐1)中，所述斜面管为麦芽汁琼脂斜面管：和/或，

所述平板为麦芽汁琼脂平板。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：步骤(1‐2)中，所述第一培养基为酵母浸出粉胨葡萄糖培养基，包括：20±5g/L葡萄糖、10±2g/L鱼粉蛋白胨和10±2g/L酵母提取物；初始pH值为5.9‐6.1；和/或，

步骤(1‐2)中，所述产油酵母菌的单菌落的培养过程中：培养的时间为34‐38h，培养的温度为29‐31℃；和/或，

所述产油酵母菌的单菌落的培养过程中摇床的转速为190‐210rpm。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述提取的过程为：将所述沉淀物用生理盐水进行清洗；破碎所述沉淀物中的酵母菌细胞，结合有机溶剂萃取从而提取出油脂；

优选地，所述有机溶剂为甲醇、氯仿以体积比1:0.9‐1:1.1的混合液。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述油脂包括：棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸。