[发明专利]一种酶法制备脂肪代谢调节剂组合物的方法

权利要求书

1.一种酶法制备脂肪代谢调节剂组合物的方法，其特征在于，所述的方法包括步骤：

(a)将金针菇柄水溶液-乙醇的混合液用果胶酶处理，获得经果胶酶处理的第一酶解液；

(b)将所述的第一酶解液用蛋白酶处理，获得经蛋白酶处理的第二酶解液；

(c)将所述的第二酶解液用纤维素酶处理，获得经纤维素酶处理的第三酶解液；

(d)将所述的第三酶解液用几丁质酶处理，获得经几丁质酶处理的第四酶解液；

(e)从所述的第四酶解液中进行过滤，分离出脂肪代谢调节剂组合物溶液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(a)中所述的金针菇柄水溶液的制备步骤是：将金针菇柄原料在水中浸泡1-12小时，金针菇柄原料(g)与水(m1)的比例选择在1∶10-1∶2之间，调溶液pH到1-7，100℃-121℃灭菌10-50分钟，后冷却到35℃-55℃，制成金针菇柄水溶液。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤(a)中所述的金针菇柄水溶液-乙醇的混合液中，金针菇柄水溶液∶乙醇的体积比值范围为99∶1至85∶15之间。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：对于1克金针菇柄干重，所述的果胶酶、蛋白酶、纤维素酶和几丁质酶4种酶的总用量10-1000IU；果胶酶、蛋白酶、纤维素酶和几丁质酶的用量之间的重量比例为：0.5-5∶0.2-1∶0.5-5∶0.5-2。

5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于：在步骤(a)中，用果胶酶进行处理的条件为：在温度25℃-65℃，pH1.0-pH9.0，10转-150转/分钟搅拌，35℃-55℃的条件下酶解1-24小时；

在步骤(b)至(d)中，用酶进行处理的条件为：将前一步骤获得的酶解液温度调至100℃保温8-15分钟，然后降温至温度25℃-65℃，加入相应酶，再调整pH值1.0-pH9.0，在10转-150转/分钟搅拌，35℃-55℃的条件下酶解1-24小时。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(a)-(d)中，对于处理后获得的酶解液还要进行酶灭活处理，所述的酶灭活处理是在70-100℃下放置1-20分钟。

当使用果胶酶和酸性蛋白酶时，可用酸酸化溶液；其中，采用的酸是盐酸，硫酸类无机酸或乙酸类有机酸，其浓度通常2-8N，通常将pH调节为1-5.5，较佳的pH2.5-3.5；

当需要中和酸或调节PH时，使用氢氧化钠，氢氧化钾、碳酸钠类无机碱，或使用常规的有机碱，较佳地是氢氧化钠，其浓度通常2-8N；使用纤维素酶或几丁质酶时，通常用碱将酸性溶液的pH调节至4-8，较佳的pH5-6。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的制备脂肪代谢调节剂组合物的方法还包括步骤：

(f)对步骤(e)获得的组合物溶液进行脱色、浓缩从而制得浓缩液；

所述的脱色采用以下条件进行：将步骤(e)得到的组合物溶液经颗粒状活性炭脱色，所述的活性碳∶酶解液＝1∶3-15，流速10ml/分钟，从而获得脱色液；所述的浓缩采用以下条件进行：将脱色液进行真空浓缩，操作条件为真空度0.05Mpa-0.1Mpa；温度25℃-65℃，从而获得浓缩液；

(g)对所述的浓缩液进行干燥，从而获得组合物的干燥粉末；所述的干燥采用喷雾干燥，工艺条件为多糖浓度20g/l-200g/l；进料速度0.05ml/s-0.5ml/s；进风温度110℃-200℃。