[发明专利]一种富硒杂粮固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富硒杂粮固体饮料及其制备方法，所述富硒杂粮固体饮料的制造材料为富硒纳米灵芝破壁孢子粉、乳酸、冰糖、山梨酸添加剂、柠檬酸和杂粮材料，所述富硒杂粮固体饮料制造材料的重量份数为富硒纳米灵芝破壁孢子粉1‑2份、乳酸2‑3份、冰糖2‑3份、山梨酸添加剂1‑2份、柠檬酸1‑2份、杂粮材料50‑60份。本发明采用传统的饮料生产工艺可以对饮料进行大批量的生产，而其中选用的富硒纳米灵芝破壁孢子粉可以使饮料之中富含大量的硒量，对人体具有很大的帮助促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，并且对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，而其中含有的杂粮又含有大量对人体有用的营养成分。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种富硒杂粮固体饮料及其制备方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

杂粮，通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等，其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分，为此，我们提出一种富硒玉米饮料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒杂粮固体饮料及其制备方法，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富硒杂粮固体饮料及其制备方法，所述富硒杂粮固体饮料的制造材料为富硒纳米灵芝破壁孢子粉、乳酸、冰糖、山梨酸添加剂、柠檬酸和杂粮材料，所述富硒杂粮固体饮料制造材料的重量份数为富硒纳米灵芝破壁孢子粉1-2份、乳酸2-3份、冰糖2-3份、山梨酸添加剂1-2份、柠檬酸1-2份、杂粮材料50-60份，所述杂粮材料包括黄豆、绿豆、谷子、荞麦、玉米，所述杂粮材料的重量百分比为1:1:1:1:1。

优选的，所述富硒杂粮固体饮料及其制备方法包括以下步骤：

(1)选取一定质量份数的冰糖进行低温粉碎处理，粉碎完成之后过50-60目的筛网进行筛取备用；

(2)选取一定质量份数的富硒纳米灵芝破壁孢子粉、乳酸、山梨酸添加剂、柠檬酸和杂粮材料进行粉碎处理，粉碎完成之后过50-60目的筛网进行筛取备用；

(3)将步骤(2)粉碎完成之后的制造材料材采用沸水提取、浓缩、喷雾干燥得到干粉备用；

(4)然后将步骤(1)粉碎筛取的冰糖和步骤(3)得到的干粉进行混合即可得到富硒杂粮固体饮料。

优选的，所述富硒杂粮固体饮料制造材料的重量份数为富硒纳米灵芝破壁孢子粉1份、乳酸2份、冰糖3份、山梨酸添加剂2份、柠檬酸1份、杂粮材料60份。

优选的，所述富硒杂粮固体饮料与水之间的混合冲泡比例为1:1.5-2。

本发明采用传统的饮料生产工艺可以对饮料进行大批量的生产，而其中选用的富硒纳米灵芝破壁孢子粉可以使饮料之中富含大量的硒量，对人体具有很大的帮助促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，并且对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，而其中含有的杂粮又含有大量对人体有用的营养成分。

具体实施方式

对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：