[发明专利]快速自动无烟烧烤机

说明书

一种快速自动无烟烧烤机，其包括机座、左烤架罩、右烤架罩和集油支座，所述的集油支座安装在机座上；集油支座上安装有煮锅座，煮锅座内安置有炭火篮；煮锅座上能安放煮锅；煮锅座后侧的机座上安装有为炭火篮供氧的风箱；左烤架罩和右烤架罩分别铰接安装在煮锅座左侧和右侧的机座上；左烤架罩和右烤架罩上都设置有烤签固定槽和安装有带动烤签自动旋转的夹紧传动箱；煮锅座前面设置有挡板或铰接有前烤架罩，前烤架罩上设置有烤签固定槽。本发明的快速自动无烟烧烤机火势可调，烤串能自动翻转，烤串受热均匀。

技术领域

本发明涉及烧烤装置技术领域，具体为一种快速自动无烟烧烤机。

背景技术

烧烤(Grill，Barbecue )，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。

烧烤炉是在烧烤活动必不可少的设备。烧烤炉又称烤炉、炭烤炉，是指利用木炭或环保炭燃烧产生的热量烹调食品的一种装置，一般为开放或半开放结构。对于采用空气对流方式进行烹调的烤炉，一般在烤炉内设有一个或多个加热器（炭盆），通过加热器加热空气，然后利用空气的对流将热量传递至烹调食品上。现有的烧烤炉在烧烤过程中，由于油脂直接滴落在木炭上会产生很大的烟雾，不仅会污染环境，而且食物经烟熏后颜色和味道都会有很大影响，既损害了消费者的健康，同时也严重污染了环境。

为了解决烹调温度不均匀，烟雾排放量大等缺陷，人们研发了无烟烧烤炉，公开文献也报道了一些无烟烧烤炉，例如：

1、中国专利：一种无烟烧烤炉，申请号：201420235351.6，申请日：2014. 05. 08，专利权人：江门宝能五金电器制造有限公司，地址：529000广东省江门市蓬江区杜阮镇松香山北路7号6座，发明人：郑健强，摘要：本实用新型公开了一种无烟烧烤炉，包括外壳，外壳的底端设置有电池盒底板，外壳中嵌装有通风连接板，通风连接板将外壳内腔分为上腔和下腔，上腔中套置有底端安装有点火盒的内套，点火盒上搁置有圆筒形筛网结构的碳罩，碳罩的顶端设置有带透气孔的碳罩盖；内套的顶端沿朝外弯折形成有翻边，翻边上设置有限位槽，内套的顶端架设有烧烤网，烧烤网通过勾部与限位槽的配合固定于内套上，烧烤网上设置有与碳罩盖位置对应、面积大于碳罩盖的挡板；通风连接板的底端安装有风扇固定板，风扇固定板上安装有风扇，风扇固定板的腔体通过通风管连通至碳罩，外壳上设置有进气槽。本实用新型便于携带与清洗，实现无烟烧烤。

2、中国专利：一种自动转动的无烟烧烤炉，申请号：201020255214.0，申请日：2010. 07. 13，专利权人：陈丽君，地址：福建省厦门市海沧区山边中路89号，发明人：陈丽君，摘要：本实用新型公开了一种自动转动的无烟烧烤炉，其包括一抽气管、一台面板、一炭炉架及一炭炉，所述抽气管设于一底座内，该底座上方则架设所述台面板，该台面板中央设有一镂空区，在该镂空区处则依序置入有所述炭炉架及所述炭炉，在该炭炉架内则设有一用以将所述炭炉架高后与底部抽气管的管口保持一间距的横支架，该炭炉置入所述炭炉架内，炭炉外壁与炭炉架内壁之间形成有间隙。本实用新型中，设置在该无烟烧烤炉下方的抽气管可将炭炉内煤炭燃烧所产生的烟雾经由炭炉与炭炉架之间的间隙被向下吸入，最后由抽气管将烟雾排出，获得无烟的高质量烧烤环境。