[发明专利]一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法及其发酵设备

说明书

本发明涉及生物领域，本发明提供一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法，其包括：在未灭菌的固态培养基上先接种嗜酸乳杆菌菌液进行发酵，再接种丁酸梭菌菌液进行发酵。其能够利用嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌对杂菌的协同抑制作用，可以有效抑制杂菌的生长，有效控制生产过程中的杂菌，且可以在原料不灭菌的条件下，将嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌进行发酵，降低成本，实用性强。此外，本发明还提供一种发酵设备，其可用于厌氧菌或兼性厌氧菌，如丁酸梭菌、嗜酸乳杆菌等的固态发酵生产，这种设备通过出气管，将挥发性代谢产物，如氢气、二氧化碳等排放到外界空气种，解除代谢抑制，可以释放活菌生长繁殖能力，提高发酵活菌数。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体而言，涉及一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法及其设备。

背景技术

嗜酸乳杆菌一般通过液态发酵获得，对设备和控制要求比较严格，在高温干燥过程中极易死亡，生产上一般采用冻干的工艺，成本高昂。丁酸梭菌既可以通过液态发酵获得，也可以通过固态发酵获得，但目前国内生产水平普遍不高，成本比较高。固态发酵生产丁酸梭菌容易污染杂菌，也会降低原料的利用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵的生产方法，其能够利用嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌对杂菌的协同抑制作用，可以有效抑制杂菌的生长，有效控制生产过程中的杂菌。

本发明的另一目的在于提供一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵的生产设备，其可用于厌氧菌或兼性厌氧菌的固态发酵生产，可以提高活菌生长繁殖能力。

本发明是这样实现的：

一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法，其包括：在未灭菌的固态培养基上先接种嗜酸乳杆菌菌液进行发酵，再接种丁酸梭菌菌液进行发酵。

一种发酵设备，其用于上述嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法，其包括密闭的容器主体，容器主体设有单向出气口通道。

本发明具有以下有益效果：

本发明提供一种嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌混合发酵方法，其包括：在未灭菌的固态培养基上先接种嗜酸乳杆菌菌液进行发酵，再接种丁酸梭菌菌液进行发酵。其能够利用嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌对杂菌的协同抑制作用，可以有效抑制杂菌的生长，有效控制生产过程中的杂菌，且可以在原料不灭菌的条件下，将嗜酸乳杆菌和丁酸梭菌进行发酵，降低成本，实用性强。此外，本发明还提供一种发酵设备，其可用于厌氧菌或兼性厌氧菌的固态发酵生产，这种设备通过出气管，将挥发性代谢产物，如氢气、二氧化碳等排放到外界空气种，解除代谢抑制，可以释放活菌生长繁殖能力，提高发酵活菌数。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本发明第一实施例提供的发酵设备在第一视角下的结构示意图；

图2为本发明第一实施例提供的发酵设备在第二视角下的结构示意图；

图3为本发明第一实施例提供的发酵设备在第三视角下的结构示意图；

图4为本发明第一实施例提供的发酵设备的顶盖的结构示意图。

图标：10-发酵设备；100-容器主体；110-顶盖；200-出气管；201-通气孔。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。