[发明专利]一种仙人掌茶及其制作方法

说明书

本发明公开了一种仙人掌茶，包含原料重量百分比为：仙人掌68～73%、蒲公英22～27%、青果2～7%。通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该仙人掌茶较好的结合了仙人掌和辅助原料的特性，能充分将原料之间充分融合，有效的保持了仙人掌茶营养元素，泡茶后汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，并且具有对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。该仙人掌茶的制作方法步骤简单快捷，节省制作成本，提高工作效率，较好的保障了仙人掌及辅助原料充分融合，提高了仙人掌茶质量品质。

技术领域

本发明涉及茶叶制作技术领域，具体涉及一种仙人掌茶及其制作方法。

背景技术

仙人掌，别名仙巴掌、观音掌、龙舌，为仙人掌料，中国仙人掌有600余种。仙人掌的生命力非常顽强，它百折不挠的性格十分让人吃惊，它根系发达，又叫落地生根，在不毛之地的沙漠里，在干旱缺水的贫瘠土地里，它能傲然生存，繁衍不息。清代赵学敏的（本草纲目拾遗）记载，仙人掌味道性寒，功能行气活血，解热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用，治疗多种疾病、美容、心脏、便秘、胃病、胆结石、尿结石；高血压、三高人群。仙人掌含钾、钙、铜、铁、锰等微量元素，且含有氨基酸、柠檬酸、苹果酸、又不含草酸，从而有利于人体的吸收。随着人们的生活水平的提高，对生活品质的要求也越来越高，仙人掌相关制品也逐渐进入我们的生活。仙人掌茶是仙人掌制品常见的一种，仙人掌茶具有味道鲜美，营养价值丰富，仙人掌茶以及其制作技术得到了较快发展。目前，仙人掌茶存在两种极端，一种是只是单纯使用仙人掌进行加工制作仙人掌茶，这种仙人掌茶口味单一，营养价值也相对单一；而另一种则是盲目添加虫草、灵芝、西洋参等中药材，虽然是成分多样，营养元素增多，但是没有结合仙人掌特性，造成这些中药材不能和仙人掌较好的融合，使得口味不佳，营养元素流失；也没有严格结合各成分的特性进行茶叶制作，使得制作出来的仙人掌茶色泽不佳，味道苦涩，营养元素缺乏，影响了仙人掌茶的品质。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种营养价值丰富、味道清新鲜美，提高仙人掌茶质量品质的仙人掌茶及其制作方法。

一种仙人掌茶，包含原料重量百分比为：仙人掌68～73%、蒲公英22～27%、青果2～7%。

进一步，该仙人掌茶，包含原料重量百分比为：仙人掌70%、蒲公英25%、青果5%。

进一步，该仙人掌茶，包含原料重量百分比为：仙人掌68%、蒲公英26%、青果6%。

进一步，该仙人掌茶，包含原料重量百分比为：仙人掌71%、蒲公英22%、青果7%。

一种仙人掌茶的制作方法，包括以下步骤：

（1）选择仙人掌：选择5年以上食用仙人掌；

（2）采割仙人掌：在晴天或阴天采摘，不能选择下雨天采摘；

（3）仙人掌去刺：用高粱做的刷子去刺；

（4）仙人掌切片：将仙人掌清洗干净后切片；

（5）发酵：上述重量百分比的仙人掌、蒲公英和青果混合搅拌均匀进行发酵，发酵温度为常温，发酵时间为3～5小时；

（6）烘干：将步骤（5）发酵好的原料用茶叶烘干机在120～150℃以上的温度进行烘干；

（7）包装：将第（6）调制好的仙人掌茶进行杀菌真空包装。

通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该仙人掌茶较好的结合了仙人掌和辅助原料的特性，能充分将原料之间充分融合，有效的保持了仙人掌茶营养元素，泡茶后汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，并且具有对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。该仙人掌茶的制作方法步骤简单快捷，节省制作成本，提高工作效率，较好的保障了仙人掌及辅助原料充分融合，提高了仙人掌茶质量品质。

具体实施方式