[发明专利]一种杂粮保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮保健食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份数配比的原料制成：燕麦30-40份、高粱米20-30份、红薏仁15-18份、黑苦荞米7-8份、赤红豆8-10份、白莲子10-12份、葛根3-4份、板栗6-8份、核桃5-7份、花生3-4份、何首乌1-2份、党参1-2份、绿茶叶5-6份、排香草2-3份、良姜3-4份、南瓜3-4份、柚子皮2-3份、葡萄糖酸锌1-2份、β-胡萝卜素1-2份、L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐1-2份、分离乳清蛋白5-6份。

2.如权利要求1所述的一种杂粮保健食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份数配比的原料制成：燕麦40份、高粱米30份、红薏仁18份、黑苦荞米8份、赤红豆10份、白莲子12份、葛根4份、板栗8份、核桃7份、花生4份、何首乌2份、党参2份、绿茶叶6份、排香草3份、良姜4份、南瓜3-4份、柚子皮3份、葡萄糖酸锌2份、β-胡萝卜素2份、L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐2份、分离乳清蛋白6份。

3.如权利要求1所述的一种杂粮保健食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份数配比的原料制成：燕麦30份、高粱米20份、红薏仁15份、黑苦荞米7份、赤红豆8份、白莲子10份、葛根3份、板栗6份、核桃5份、花生3份、何首乌1份、党参1份、绿茶叶5份、排香草2份、良姜3份、南瓜3份、柚子皮2份、葡萄糖酸锌1份、β-胡萝卜素1份、L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐1份、分离乳清蛋白5份。

4.如权利要求1所述的一种杂粮保健食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份数配比的原料制成：燕麦35份、高粱米25份、红薏仁16.5份、黑苦荞米7.5份、赤红豆9份、白莲子11份、葛根3.5份、板栗7份、核桃6份、花生3.5份、何首乌1.5份、党参1.5份、绿茶叶5.5份、排香草2.5份、良姜3.5份、南瓜3.5份、柚子皮2.5份、葡萄糖酸锌1.5份、β-胡萝卜素1.5份、L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐1.5份、分离乳清蛋白5.5份。

5.一种杂粮保健食品及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）分别取燕麦30-40份、高粱米20-30份、红薏仁15-18份和黑苦荞米7-8份用脱壳机进行去壳，并将其过10-12目筛，去除其中的杂质，然后将其放入蒸锅内，在100-120℃的条件下，蒸制5-6分钟，得到熟料，再将得到的熟料分别放入粉碎机内，以速度200-300r/min的速度粉碎20-30分钟，制得碎料，备用；

2）取赤红豆8-10份、白莲子10-12份和葛根3-4放入超声清洗机中，并控制超声清洗机频率为40-60KHz，清洗时间为65-80分钟，清洗干净后将其放入烘干箱内，在70-80℃的条件下烘干1-1.5小时，再将其投入研磨机内，以800-1000r/min的速度研磨15-20分钟，并过120-130目的筛，制得细粉，备用；

3）取板栗6-8份、核桃5-7份和花生3-4份去壳，并与何首乌1-2份、党参1-2份一同清洗干净后，投入砂锅中，并在其中加入没过板栗份、核桃份、花生、何首乌和党参1-2厘米为宜的温水，然后用武火煎煮30-40min后，转文火熬制20-25min，制得中药药液，备用；

4）取良姜3-4份和南瓜3-4份去皮后，切成小块，投入榨汁内，再加入柚子皮2-3份，以70-80r/min的速度，榨汁3-5分钟后进行过滤，制得果蔬汁液，备用；

5）取绿茶叶5-6份和排香草2-3份放入红外线干燥箱内，控制箱内温度80-90℃，干燥30-40分钟后，将其放入研磨机中，以130-150r/min的速度研磨10-15分钟，并过100-110目筛，制得绿色粉末，备用；

6）将步骤1）制得的碎料、步骤2）制得的细粉、步骤3）制得的中药药液、步骤4）制得的果蔬液和步骤5）制得的绿色粉末投入搅拌机中，然后依次加入葡萄糖酸锌1-2份、β-胡萝卜素1-2份、L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐1-2份、分离乳清蛋白5-6份，启动搅拌机，以150-160r/min的速度搅拌35-40分钟，使各物料混合均匀，制得混合物，备用；

7）将步骤6）制得的混合物倒入造粒机中，进行造粒，要求粒径大小为6-8mm，然后将其放入干燥机内，在40-45℃的条件下，干燥3-4小时，保持水分≤5.5%，备用；

8）对步骤7）干燥后的颗粒置于微波杀菌设备内，在100-110℃的条件下,杀菌4-5分钟，再将杀菌后的颗粒分袋包装，即可。