[发明专利]一种生附子快速解毒的方法

说明书

本发明公开了一种生附子快速解毒的方法。该方法包括下述步骤：将生附子、脂肪酸类化合物和水进行共煮。所述脂肪酸类化合物可以是富含脂肪酸类化合物的食材，如猪油等。本发明提供的方法可显著加速附子中毒性成分二酯型乌头碱类化合物快速分解并加快有效成分单酯型乌头碱类化合物的生成，较快的达到“减毒存效”的目的，简单有效。

技术领域

本发明涉及一种生附子快速解毒的方法。

背景技术

附子为毛茛科乌头属植物乌头的子根，味辛、甘，性热，有毒，入心、脾、肾经，传统医学记载具有回阳救逆、补火助阳和祛寒止痛等功效，常用于亡阳虚脱，肢冷脉微，心阳不足，胸痹心痛，虚寒吐泻等病症，有中药中“回阳救逆第一品”的美誉。附子主产于四川、湖北、云南等地，在一些地区，附子等乌头类药材常作为一种滋补食材，与鸡肉等共同煎煮之后食用。

现代药理学研究表明，附子中的有效成分和有毒成分皆为其中的生物碱类化合物，其中二酯型生物碱如乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等化合物为剧毒成分，药用之前必须进行炮制处理，以去除其中的双酯型成分，2015版《中国药典》记载炮制后的附子中双酯型生物碱乌头碱、次乌头碱和新乌头碱的总量不得超过0.010％。双酯型乌头碱类生物碱可通过长时间煎煮产生水解，逐步水解为毒性较小的单酯型生物碱。人们在食用之时，通常要炖煮4小时以上解毒，如此尚有可能因二酯型生物碱分解不完全而产生中毒。

基于生附子传统食用方法中水解解毒缓慢且效率较低的情况，开发一种可显著加快其毒性成分双酯型生物碱分解的方法具有重要的现实意义。

发明内容

针对生附子传统食用方法中水解解毒缓慢且效率较低的情况，本发明提供了一种新的生附子解毒方法，即附生子与富含脂肪酸类化合物的食材如猪油共煮，可以显著加快其毒性成分双酯型生物碱的分解，并加快其有效成分单酯型生物碱的增加，很好的做到“减毒存效”的目的。

本发明所提供的生附子的解毒方法，包括下述步骤：将生附子、脂肪酸类化合物和水进行共煮。

所述脂肪酸类化合物可以是富含脂肪酸类化合物的食材，如猪油等。

所述脂肪酸类化合物的加入量越多，减毒的效果越好。

当脂肪酸类化合物为猪油时，所述生附子与猪油的质量比可为5g:5ml-5g:50ml，更具体可为5g：20ml。

所述生附子与加入的水的配比为可为1g:5ml-1g:500ml，更具体可为5g：50mL。

所述共煮的温度为100℃(沸腾)，共煮的时间可为120-200min。

所述方法还包括在共煮前，将生附子在所述脂肪酸类化合物和水中浸泡的步骤；所述浸泡的时间可为10-30min。

本发明还提供了一种生附子煮制的新方法，包括下述步骤：将生附子、脂肪酸类化合物和水进行共煮。

所述脂肪酸类化合物可以是富含脂肪酸类化合物的食材，如猪油等。

所述脂肪酸类化合物的加入量越多，减毒的效果越好。

当脂肪酸类化合物为猪油时，所述生附子与猪油的质量比可为5g:5ml-5g:50ml，更具体可为5g：20ml。

所述生附子与加入的水的配比为可为1g:5ml-1g:500ml，更具体可为5g：50mL。

所述共煮的温度为100℃(沸腾)，共煮的时间可为120-200min。

所述方法还包括在共煮前，将生附子在所述脂肪酸类化合物和水中浸泡的步骤；所述浸泡的时间可为10-30min。

上述方法制备得到的生附子提取液也属于本发明的保护范围。