[发明专利]一种果蜡去除剂及其制备方法

说明书

本发明适用于日化产品技术领域，提供了一种果蜡去除剂及其制备方法，其中，果蜡去除剂，按重量计，包括如下组分：非离子表面活性剂：3.5％～6％；阴离子表面活性剂：16％～20％；酶制剂：3％～6％；氯化钠：50％～56％；余量为去离子水。本发明的果蜡去除剂采用食品级原料，其中绿色的表面活性剂和酶制剂具有协同作用，不但能够有效地去除果蔬表面的果蜡和农药残留，且易清洗无残留，可生物降解，自然环保，产品安全性高；而且不会破坏绿叶蔬菜的细胞膜和果蔬营养成分，可保持果蔬的自然口感。

技术领域

本发明属于日化产品技术领域，尤其涉及一种果蜡去除剂及其制备方法。

背景技术

水果打蜡是采后商品化处理的重要环节，也是国际市场对果品商品感官的基本要求。通过打蜡不但可以增强果品表面的光泽度，改善外观品质，提高商品价值，而且还可以堵塞果品表面的气孔和皮孔，降低果品的水分流失，有利于保持果品的新鲜度，以延长贮藏期和货架期。另外，蜡液还可作为杀菌剂的载体，喷涂在果品表面上可以起到防腐保鲜的作用。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》相关规定：在果蔬上允许使用的果蜡大多数是动植物天然蜡的提取物，其安全性是经过评估的。但是由于我国的果蜡品种良莠不齐，一些不法商贩为了降低成本，通常会使用廉价的工业蜡代替食品蜡。而工业蜡通常含有重金属等有害物质，如果长期食用含有工业蜡的果品，容易危害到人们的健康，因此在食用果品前，去除果蜡显得十分必要且重要。

然而，现有的果蔬清洗剂大部分主要是去除农药残留，极少数具有去除果蜡的功效。现有的果蜡清洗剂的果蜡去除率较低，容易有清洗剂残留；且经市场调研发现，现有的果蜡清洗剂通常会添加甲基异噻唑啉酮等防腐成分，以提高果品的防腐保鲜效果。但是，据目前的研究发现，上述成分具有细胞毒性和神经毒性。在使用现有的果蜡清洗剂清洗果品时，若这些成分残留在果品上就容易会随着人们的食用而进入人体内并被人体吸收，从而对人体的健康造成较大的威胁。

由此可见，现有的果蜡清洗剂的果蜡去除率较低，容易有清洗剂残留，而且清洗剂残留成分中含有甲基异噻唑啉酮等具有细胞毒性和神经毒性的防腐成分，对人们的健康威胁较大。

发明内容

本发明实施例提供一种果蜡去除剂，旨在解决现有的果蜡清洗剂的果蜡去除率较低，容易有清洗剂残留，而且清洗剂残留成分中含有甲基异噻唑啉酮等具有细胞毒性和神经毒性的防腐成分，对人们的健康威胁较大的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种果蜡去除剂，按重量计，包括如下组分：

非离子表面活性剂：3.5％～6％；阴离子表面活性剂：16％～20％；酶制剂：3％～6％；氯化钠：50％～56％；余量为去离子水。

优选的，果蜡去除剂，按重量计，包括如下组分：非离子表面活性剂：4.5％；阴离子表面活性剂：17％；酶制剂：5％；氯化钠：55％；余量为去离子水。

优选的，果蜡去除剂，按重量计，包括如下组分：非离子表面活性剂：3.5％～6％；阴离子表面活性剂：16％～20％；酶制剂：3％～6％；氯化钠：50％～56％；增稠剂：0.25％～0.3％；螯合剂：0.03％～0.05％；pH调节剂：0.2％～0.3％；余量为去离子水。

优选的，果蜡去除剂，按重量计，包括如下组分：非离子表面活性剂：4.5％；阴离子表面活性剂：17％；酶制剂：5％；氯化钠：55％；增稠剂：0.3％；螯合剂：0.05％；pH调节剂：0.2％；余量为去离子水。

优选的，所述酶制剂为有机磷降解酶和溶菌酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶、甘露聚糖酶或者葡萄球菌核酸酶中的至少两种的混合物。

优选的，所述非离子表面活性剂为壬基酚聚氧乙烯醚、辛基酚聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯葡糖苷、椰子油脂肪酸二乙醇酰胺或者蔗糖脂肪酸酯中至少两种的混合物。