[发明专利]一种用于食品加工的循环热风烘熟系统及其方法

权利要求书

1.一种用于食品加工的循环热风烘熟系统，其特征在于：包括热风烘烤箱(4)、电热丝箱(45)和循环热风管(46)；

所述热风烘烤箱(4)中包括食品翻滚热风烘腔(9)和热风过渡腔(42)，所述食品翻滚热风烘腔(9)和热风过渡腔(42)之间由分隔板(42.1)分隔，所述分隔板(42.1)上侧镂空设置有若干漏风孔(41)，若干所述漏风孔(41)成矩形阵列分布；

所述电热丝箱(45)设置于所述热风过渡腔(42)上端，且所述电热丝箱(45)的电热加热腔(43)与所述热风过渡腔(42)导通连接，所述循环热风管(46)的中段部位还安装有循环风机(47)，所述循环风机(47)通过风机支撑(56)支撑于所述热风烘烤箱(4)上方；

所述循环热风管(46)的一端导通连接所述电热丝箱(45)的电热加热腔(43)，所述循环热风管(46)的另一端与所述食品翻滚热风烘腔(9)远离热风过渡腔(42)的一端导通连接；

所述食品翻滚热风烘腔(9)底部沿长度方向水平设置有翻滚传送叶片轴(7)，翻滚传送叶片轴(7)上还设置有翻滚传送叶片(10)，所述翻滚传送叶片(10)呈螺旋状盘绕焊接于所述翻滚传送叶片轴(7)外壁；

还包括翻滚传送叶片轴电机(3)和电机轴(14)，所述电机轴(14)可转动穿过所述热风过渡腔(42)，并伸入所述食品翻滚热风烘腔(9)中；所述翻滚传送叶片轴电机(3)与所述电机轴(14)驱动连接，所述电机轴(14)与所述翻滚传送叶片轴(7)一体化同步连接，翻滚传送叶片轴电机(3)可驱动电机轴(14)并带动翻滚传送叶片轴(7)旋转；

所述翻滚传送叶片轴(7)的内部同轴心设置有圆柱形导液管通道(24)，所述导液管通道(24)靠近所述电机轴(14)的一端封闭，所述导液管通道(24)远离所述电机轴(14)的一端开口；所述导液管通道(24)的内壁镂空有六个条状孔(18)，各所述条状孔(18)的长度方向与所述导液管通道(24)轴线方向平行，且六所述条状孔(18)沿所述导液管通道(24)轴线方向等间距直线阵列分布，各所述条状孔(18)将所述导液管通道(24)与所述食品翻滚热风烘腔(9)之间相互导通；还包括固定安装的刚性配料导液管(1)，所述刚性配料导液管(1)的进液端连接配料液供给装置(50)，所述刚性配料导液管(1)的出水端(26)同轴心伸入所述导液管通道(24)中，且所述刚性配料导液管(1)的出水端(26)与所述导液管通道(24)的封闭端(15.1)间距设置；其中伸入所述导液管通道(24)中的刚性配料导液管(1)外壁一体化设置有六个阀芯(11)，各所述阀芯(11)为与所述刚性配料导液管(1)同轴心的圆柱体结构，各所述阀芯(11)的外壁与所述导液管通道(24)的内壁接触滑动配合；各所述阀芯(11)的外壁上设置有沿轴线方向延伸的条形导水槽，所述条形导水槽两端延伸至阀芯(11)两端部；六所述阀芯(11)分别与六所述条状孔(18)对应，所述条状孔(18)旋转运动至与阀芯(11)上的条形导水槽重合时，条状孔(18)与条形导水槽导通；条状孔(18)旋转运动至与阀芯(11)上的条形导水槽错开时，条状孔(18)被阀芯(11)的外壁堵塞；六所述阀芯(11)沿所述刚性配料导液管(1)的出水端(26)反方向依次为第一阀芯(11.1)、第二阀芯(11.2)、第三阀芯(11.3)、第四阀芯(11.4)、第五阀芯(11.5)和第六阀芯(11.6)；所述第一阀芯(11.1)、第二阀芯(11.2)、第三阀芯(11.3)、第四阀芯(11.4)、第五阀芯(11.5)和第六阀芯(11.6)上的条形导水槽依次分别为第一条形导水槽(20.1)、第二条形导水槽(20.2)、第三条形导水槽(20.3)、第四条形导水槽(20.4)、第五条形导水槽(20.5)和第六条形导水槽(20.6)；其中第二条形导水槽(20.2)、第三条形导水槽(20.3)、第四条形导水槽(20.4)、第五条形导水槽(20.5)和第六条形导水槽(20.6)分别相对于第一条形导水槽(20.1)沿阀芯(11)周向方向顺时针方向偏转60°、120°、180°、240°、300°；刚性配料导液管(1)外壁还一体化设置一个密封节(28)，所述密封节(28)为与所述刚性配料导液管(1)同轴心的圆柱体结构，所述密封节(28)的外壁与所述导液管通道(24)的内壁接触滑动配合，所述密封节(28)位于所述第六阀芯(11.6)的远离第五阀芯(11.5)的一侧；还包括导液管通道端盖(13)，所述导液管通道端盖(13)密封安装于所述导液管通道(24)的开口一端。