[发明专利]一种基于热辐射的食品加工烤箱及其方法有效
申请号: | 201810068463.X | 申请日: | 2018-01-24 |
公开(公告)号: | CN108209607B | 公开(公告)日: | 2019-10-08 |
发明(设计)人: | 吴淑琴 | 申请(专利权)人: | 广州展卓商用设备制造有限公司 |
主分类号: | A47J37/06 | 分类号: | A47J37/06 |
代理公司: | 佛山中贵知识产权代理事务所(普通合伙) 44491 | 代理人: | 朱林辉 |
地址: | 510000 广东省广州市*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 螺旋叶片轴 传动轴 加热烤箱 烤箱内腔 螺旋搅拌叶片 电机 烤箱 配料液 热辐射 条状孔 食品加工 长度方向水平 穿过 传动轴驱动 驱动传动轴 呈螺旋状 同步连接 旋转周期 一次配料 可转动 补充 盘绕 导出 外壁 翻滚 一体化 | ||
本发明公开了一种基于热辐射的食品加工烤箱,包括加热烤箱;所述加热烤箱的烤箱内腔底部沿长度方向水平设置有螺旋叶片轴,螺旋叶片轴上还设置有螺旋搅拌叶片,所述螺旋搅拌叶片呈螺旋状盘绕固定连接于所述螺旋叶片轴外壁;还包括螺旋叶片轴电机和传动轴,所述传动轴可转动穿过所述加热烤箱一端的两传动轴穿过孔;所述螺旋叶片轴电机与所述传动轴驱动连接,所述传动轴与所述螺旋叶片轴一体化同步连接,螺旋叶片轴电机可驱动传动轴并带动螺旋叶片轴旋转;螺旋叶片轴每次旋转60°就会有一个条状孔向烤箱内腔中的食品补充配料液,且在一个360°的旋转周期中每一个条状孔都会导出一次配料液,进而使整个烤箱内腔中翻滚的食品被均匀的补充配料液。
技术领域
本发明属于食品加工领域,尤其涉及一种基于热辐射的食品加工烤箱及其方法。
背景技术
现有的食品烤箱为静态加热装置,其食品表面加的所受的热量和所加的配料往往比食品里面的要多,造成受热和配料的不均匀现象,影响食品的品质的一致性。
发明内容
发明目的:为了克服现有技术中存在的不足,本发明提供加热和配料均匀的一种基于热辐射的食品加工烤箱及其方法。
技术方案:为实现上述目的,本发明的一种基于热辐射的食品加工烤箱,包括加热烤箱;所述加热烤箱的烤箱内腔底部沿长度方向水平设置有螺旋叶片轴,螺旋叶片轴上还设置有螺旋搅拌叶片,所述螺旋搅拌叶片呈螺旋状盘绕固定连接于所述螺旋叶片轴外壁;
还包括螺旋叶片轴电机和传动轴,所述传动轴可转动穿过所述加热烤箱一端的两传动轴穿过孔;所述螺旋叶片轴电机与所述传动轴驱动连接,所述传动轴与所述螺旋叶片轴一体化同步连接,螺旋叶片轴电机可驱动传动轴并带动螺旋叶片轴旋转;
所述加热烤箱靠近所述螺旋叶片轴电机的一侧设置有待加热食品进料槽,所述待加热食品进料槽的槽底与所述烤箱内腔底部相互连通,所述加热烤箱远离所述螺旋叶片轴电机的一侧设置有出料管,所述出料管连通所述烤箱内腔底部,且所述出料管中设置有开闭阀。
进一步的,所述烤箱内腔的圆弧面下壁与所述螺旋搅拌叶片间隙配合;所述出料管连接于所述烤箱内腔的圆弧面下壁。
进一步的,所述加热烤箱的烤箱内腔中还包括U型高红外辐射加热管;所述U型高红外辐射加热管水平布置于所述螺旋叶片轴上方,且所述U型高红外辐射加热管与加热烤箱的箱顶间距设置。
进一步的,还包括反射板,所述反射板水平设置于所述U型高红外辐射加热管和箱顶之间,且所述反射板下壁面为红外反射面。
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