[发明专利]一种茶果粉饼干的制备方法

权利要求书

1.一种茶果粉饼干的制备方法，其特征在于，所述饼干原料组成是：面粉、茶粉、果粉、黄油、盐、泡打粉、水。

2.根据权利要求1所述一种茶果粉饼干的制备方法，其特征在于，所述的茶粉、杨梅粉、南酸枣粉、刺葡萄粉、脐橙粉的制备，可以是原茶叶、果直接干燥粉碎后所得，也可以是原茶叶、果经过榨汁浸提后干燥粉碎所得。

3.根据权利要求1所述一种茶果粉饼干的制备方法，其特征在于，所用的果粉为杨梅粉、南酸枣粉、刺葡萄粉、脐橙粉等果粉中的一种或多种组合。

4.一种茶果粉饼干的制备方法，其特征在于，所述的制作工艺为：①将茶叶、南酸枣、杨梅、脐橙、刺葡萄及籽分别经过预处理后干燥粉碎，然后过150目筛；②将制备好的果粉、茶粉、面粉、盐、等原料，按一定的比例进行混合后和面；③将和好的面团放入饼干成型机内成型，可得到大小、形状、厚度均一的饼干胚；④将成型的饼干胚放入烤箱中烘烤，其上火温度为150～190℃，下火温度为130～160℃，烘烤时长约8～20min；⑤烘培结束放入冷却器中冷却至室温，包装后即为茶叶果粉饼干成品。