[发明专利]一种无烟烧烤炉

说明书

本发明公开一种无烟烧烤炉，包括：中空炉体，设置在所述炉体内的发热装置，以及设置在所述炉体顶部的热气出口，所述热气出口为烧烤区域；其特征在于，所述发热装置产生的热量经一倾斜的热气导向板导向热气出口，在所述热气出口的正下方设有消烟水槽，在所述热气出口的正上方设有炉盖。本发明提供的一种无烟烧烤炉能让烤制食物的上下温度近乎一致，令所放食物在烤制过程中并不需要翻转，进而令烤制时间缩至最短，由传统的6‑8分钟直接缩短到3分钟左右，节省大量用气并把劳动强度降至最低。同时，烤制时滴下的油滴由底部的消烟水槽收集而不与发热装置接触，进一步避免了滴油而产生的废烟，烤制出的食物味美而不焦，快捷而又无烟。

技术领域

本发明涉及烧烤设备技术领域，尤其涉及一种无烟烧烤炉。

背景技术

烧烤是一种常见的食物烹制方式。传统烧烤设备主要存在以下弊端：1)烤制食品的火力不好控制，容易导致焦糊，产生对人体有害的物质，甚至致癌。2)烧烤过程中产生大量的油烟，对人造成直接伤害的同时，也会影响周边空气，污染环境。3)依赖人工技术，同时也依赖排烟设施，政府部门对执业环境要求高，经营者感到费时费力，同时烧烤消耗能源较多，浪费较大。

目前，国内乃至世界范围，合理、科学的烧烤设备很少，尤其是烤制串烧的优秀设备，更是少见，现阶段的技术不能够满足人们在对烧烤设备的要求，因此需要对现有技术进行革新。

发明内容

本发明的目的在于提供一种温度均匀、烤制速度快、对人工技术依赖程度低的无烟烧烤炉。

为达到以上目的，本发明采用如下技术方案。

一种无烟烧烤炉，包括：中空炉体，设置在所述炉体内的发热装置，以及设置在所述炉体顶部的热气出口，所述热气出口为烧烤区域；其特征在于，所述发热装置产生的热量经一倾斜的热气导向板导向后均匀流向热气出口，在所述热气出口的正下方设有消烟水槽，在所述热气出口的正上方设有炉盖。

作为上述方案的进一步说明，所述发热装置为红外线燃烧炉头。

作为上述方案的进一步说明，对应所述红外线燃烧炉头设有旋钮阀、电磁阀与熄火保护点火器，通过所述旋钮阀和所述电磁阀控制进气，通过所述熄火保护点火器点火。

作为上述方案的进一步说明，所述红外线燃烧炉头的进气管设置在所述炉体的底部。

作为上述方案的进一步说明，所述发热装置为均匀设置在所述炉体内的两个或多个，对应每一个所述发热装置设有控制该所述发热装置工作的开关。

作为上述方案的进一步说明，所述炉盖为均匀设置有若干导热槽的等温聚能炉盖。

作为上述方案的进一步说明，在所述炉盖上设有把手。

作为上述方案的进一步说明，所述热气导向板与所述炉体为一体成型结构，在所述热气导向板的顶端设有向下倾斜的凸起，在所述热气出口与所述热气导向板的顶端之间成型有竖直流道。

作为上述方案的进一步说明，所述热气导向板的倾角为30-60°。

作为上述方案的进一步说明，所述热气导向板的倾角为45°。

本发明的有益效果是：

一、采用旋钮阀与电磁阀连通进气，并配以熄火保护点火器能达到快速、安全的点火与熄火要求。

二、通过在红外线炉头上方设置45°倾角的热气导向板，红外线燃烧炉头安装配置合理，使炉头产生的热气与外界补充的冷空气混合时间得以延长，热气上升均匀，让烤制食物在相同的时间内受热一致，从而令所烤制出的食物味美而不焦，快捷而又无烟。

三、烤制时滴下的油滴由底部的消烟水槽收集而不与炉头接触，进一步避免了滴油而产生的废烟。