[发明专利]一种满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料在审
| 申请号： | 201810080636.X | 申请日： | 2018-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN108308479A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 廖文涓;胡冬林;张彬 | 申请（专利权）人： | 赫玛食品科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/21;A23L2/56 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201600 上海市松*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水溶性膳食纤维 无酒精饮料 白酒风味 低聚木糖 饮料 菊粉 白酒 甜味剂 香精 肠道功能 辅助效果 健康负担 柠檬酸钠 降血糖 酸味剂 益生元 重量份 制备 质感 配制 配方 饮用 | ||
【权利要求书】：
1.一种满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：制备配方以重量份配制，甜味剂0.1-5份，酸味剂0.01-3份，柠檬酸钠0.01-5份，水溶性膳食纤维0.1-50份，低聚木糖0.01-50份，菊粉0.01-30份，香精0.01-5份，水32-99.7份。
2.如权利要求1所述的满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：制备方法为将上述配方混合均匀均质，装瓶，巴氏灭菌，降温到室温。
3.如权利要求1所述的满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：甜味剂是白糖、蜂蜜或果葡糖浆，分别使用或混合使用。
4.如权利要求1所述的满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：选用的容器是玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶或多层纸包。
5.如权利要求1所述的满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：酸味剂是柠檬酸、乳酸、苹果酸，分别使用或混合使用。
6.如权利要求1所述的满足国家无酒精饮料标准的白酒风味饮料，其特征在于：选用的是水溶性膳食纤维是低分子量水不溶性膳食纤维，低聚果糖，低聚木糖，低聚葡萄糖，分别使用或混合使用。
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