[发明专利]一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法

说明书

本发明公开了一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括：1)乳液制备；2)包膜液制备；3)胶囊化；4)后处理。本发明以非水溶性壳聚糖为胶囊的主要包膜材料，利用非水溶性壳聚糖的特殊相变，即通过改变pH酸碱环境促使其凝胶化为胶囊的包膜成型机理，提供了一种工艺步骤更为简易且胶囊成型可控性更强的易破碎胶囊的制备方法，克服了现有技术中对易破碎胶囊制备过程中工艺参数要求苛刻的技术难题。

技术领域

本发明涉及烟草领域，特别涉及一种易破碎胶囊的制备方法。

背景技术

一直以来，围绕卷烟产品的提质增香，同时赋予卷烟产品风格化差异化的香气特征，避免卷烟产品同质化是卷烟技术研究的一个重要的方向，同时也是卷烟市场的重要需求点。近年来在这一研究领域出现了大量新技术如易破碎胶囊(亦称爆珠)、增香颗粒、滤棒中线等，而植入卷烟滤棒的易破碎胶囊在增香提质并赋予卷烟产品风格化、差异化的香气特征上是一种较为理想的技术，因其密闭的储香模式，相比较颗粒、中线等开发式储香技术，易破碎胶囊保证了所储香精的稳定性，并可通过抽吸过程中的人为捏破定向释放香气，准确实现了卷烟产品的增香目标。

目前出现的易破碎胶囊的生产技术，一种是以降温凝胶技术为成型机理的制备方法，主要涉及材料为明胶、结冷胶、卡拉胶、石蜡油等，如中国专利CN101203213A、CN101203148A和CN106942787A；一种是以多价离子凝胶技术为成型机理的制备方法，主要涉及材料为海藻酸盐、氯化钙、硫酸铁等，如中国专利CN101925403A和CN102824887A。然而，这些易破碎胶囊的成型机理较复杂，可控性低，且生产过程中制得胶囊的成品率较低，其生产效率和经济效益还有待提高。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法。

本发明所采取的技术方案是：一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取30～70％的脂类胶囊芯材、0.1～10％的碱性pH调节剂、0.1～10％的乳化剂、0.1～10％的助表面活性剂和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取0.1～20％非水溶性壳聚糖、0.1～10％的酸性pH调节剂、0.1～10％的填充剂、0.1～10％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)后处理：将步骤3)胶囊半成品清洗后进行干燥处理，晾干，得成品。

壳聚糖由自然界广泛存在的甲壳素为原料经过脱钙、脱蛋白、脱乙酰制备而成，其广泛运用于药品、食品、化妆品等领域，是一种安全、可降解、可再生的天然高分子材料。壳聚糖在溶解性上分为水溶性壳聚糖和非水溶性壳聚糖，其中非水溶性壳聚糖可溶于弱酸溶液，但当溶液环境变为碱性时，非水溶性壳聚糖将发生凝胶反应再次形成不溶于水的水凝胶，本发明正是利用了非水溶性壳聚糖的这种特性，将非水溶性壳聚糖作为胶囊包膜的主要原料组分，从而使得包膜液兼具良好的包膜性能同时对胶囊化工艺的可控性更强，克服了现有技术对胶囊化中的工艺参数及条件要求较为苛刻的技术难题，从而大大提高了生产效率和胶囊成品率。

作为上述方案的进一步改进，步骤1)中所述脂类胶囊芯材为以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材。具体地，中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，其凝固点低，室温下为液体，粘度小。中链甘油三酯与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体，与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯中不饱和脂肪酸的含量极低，因而氧化稳定性非常好，其碘值不超过0.5，并且与非水溶性壳聚糖之间具有优异的包膜性能。另外，其中目标有效物添加剂可以为各种香精香料或具有降低有害物释放量的降害助剂。