[发明专利]一种胡萝卜培养基的制备方法及胡萝卜培养基在食用菌母种培养中的应用

说明书

本发明提供了一种胡萝卜培养基的制备方法，包括以下步骤：（1）将胡萝卜清洗及分割；（2）灭菌：在玻璃器皿的底部放置吸水纸，然后将分割后的胡萝卜装入玻璃器皿中，密封，进行高温高压灭菌；（3）胡萝卜培养基：将灭菌后的装有胡萝卜的玻璃器皿取出后，冷却至室温，即得；将胡萝卜培养基应用于食用菌母种培养，获得食用菌优良母种。该胡萝卜培养基的制备方法具有简单、实用性高、适于推广且能够完全保留胡萝卜中的营养的优点；通过该胡萝卜培养基的制备方法获得的胡萝卜培养基具有组份简单、价格低廉、易于获取且质量均一的优点；将该胡萝卜培养基应用于各种食用菌的母种培养获得的食用菌母种的特征符合相应的食用菌优良母种的特征。

技术领域

本发明涉及食用菌母种培养技术领域，具体为一种胡萝卜培养基的制备方法及胡萝卜培养基在食用菌母种培养中的应用。

背景技术

食用菌是可供人类食用的大型真菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，如具有降低血液中的胆固醇、提供人体必需的氨基酸、治疗高血压等作用，因此，随着人们健康意识的提高，食用菌作为健康食品备受瞩目。食用菌的菌种分为母种、原种和栽培种，其中，母种是直接采用食用菌子实体或食用菌的菌丝体进行纯种培养获得的菌种。

现有技术中，母种培养通常采用马铃薯琼脂培养基，而马铃薯琼脂培养基具有制作工艺繁琐、培养基用组份较多且需经过熬煮后获得培养基，而在熬煮过程中，容易造成营养损失，从而导致母种培养产出的菌株质量不一，不能提供质量一直的优质食用菌菌株。

发明内容

鉴于此，本发明提供了一种胡萝卜培养基的制备方法及胡萝卜培养基在食用菌母种培养中的应用，该胡萝卜培养基的制备方法具有简单、实用性高、适于推广且能够完全保留胡萝卜中的营养的优点；通过该胡萝卜培养基的制备方法获得的胡萝卜培养基具有组份简单、价格低廉、易于获取且质量均一的优点；将该胡萝卜培养基应用于各种食用菌的母种培养获得的食用菌母种的特征符合相应的食用菌优良母种的特征。本发明的技术方案如下：

一种胡萝卜培养基的制备方法，步骤如下：

（1）清洗及分割：将胡萝卜冲洗干净，去除表面的须根，沥干表面水分，然后进行分割，备用；

（2）灭菌：在玻璃器皿的底部放置吸水纸，然后将步骤（1）分割后的胡萝卜装入玻璃器皿中，密封，进行高温高压灭菌，备用；在食用菌母种培养过程中，当培养基中的水份过多时，菌种会因湿度过大导致菌丝缺氧而生长缓慢，甚至腐烂死亡，因此，在玻璃培养皿的底部放置吸水纸，用来吸收在灭菌过程中胡萝卜产出的水分，为食用菌母种培养提供优异的生长环境；

（3）胡萝卜培养基：将步骤（2）中灭菌后的装有胡萝卜的玻璃器皿取出后，冷却至室温，获得胡萝卜培养基；由于食用菌母种培养过程中，需维持生长环境温度为25~28℃，因此，直接对食用菌菌种进行接菌时，减少菌种对生长环境的适应时间，利于食用菌母种的快速生长。

优选的，在胡萝卜培养基制备方法的步骤（1）中，分割后的胡萝卜为胡萝卜条或胡萝卜块。

优选的，在胡萝卜培养基制备方法的步骤（2）中，玻璃器皿为试管或培养皿。

优选的，在胡萝卜培养基制备方法的步骤（2）中，灭菌压力为0.13~0.15Mpa，灭菌温度为120~140℃，灭菌时间为30~50min。

优选的，在胡萝卜培养基制备方法的步骤（3）中，冷却温度为25~28℃。

根据上述胡萝卜培养基的制备方法获得的胡萝卜培养基在食用菌母种培养中的应用，步骤如下：

（1）食用菌子实体菌种消毒：用浓度为75%（v/v）的酒精溶液对食用菌子实体的表面擦拭，然后在紫外灯光和臭氧环境中放置25~35min，取出，切块，备用；

（2）母种培养：将食用菌菌丝体或步骤（1）灭菌后的食用菌子实体接入胡萝卜培养基中，然后在25℃条件下恒温培养，获得食用菌母种。