[发明专利]一种艺术画饼

说明书

本发明公开了一种艺术画饼的制作方法，包括步骤：（1）将面粉、麦芽糖、食用油、奶粉、炮打粉、食用香料混和均匀，揉成饼皮，备用；（2）将饼皮开薄，用模具做成饼块，在饼块的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中，烘烤；3）将适量朱古力汁、可可粉、食用油混合均匀，调成浆汁，备用；（4）选用转印布或晒板，用电脑设计图案，然后在转印布或晒板上打印成所需艺术图案，备用；（5）将打印好的转印布或晒板贴在饼块的光滑面，将浆汁涂刷在打印好的转印布或晒板上。本发明采用浆汁和打印好的转印布或晒板，在饼块的光滑面印上艺术图案。这样的饼将艺术与食品结合为一体，让饼具有食品和美术工艺品的双重特征，是一种很好的旅游产品。

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种艺术画饼。

背景技术

饼是一种常见的传统食品，市场上随处可见。传统的制作方法是采用适量面粉、麦芽糖、食用油、奶粉、炮打粉、食用香料混和均匀，揉成饼皮，用模具做成饼块，在饼块的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，烤烤而成。随着人们生活水平的不断提高，食品种类不断丰富，人们对饼的需求不再仅限于饼的口味，对饼的外观也有了更高的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有艺术美感的饼及其制作方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的 ：一种艺术画饼的制作方法，包括步骤：

（1）将面粉450-550份、麦芽糖20-30份、食用油45-55份、奶粉8-12份、炮打粉7-8份、食用香料18-22份混和均匀，揉成饼皮，备用；

（2）将饼皮开薄，用模具做成饼块，在饼块的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中烘烤；

（3）将适量朱古力汁、可可粉、食用油混合均匀，调成浆汁，备用；

（4）选用转印布或晒板，用电脑设计图案，然后在转印布或晒板上打印成所需艺术图案，备用；

（5）将打印好的转印布或晒板贴在饼块的光滑面，将浆汁涂刷在打印好的转印布或晒板上，从而在饼块的另一面即光滑面印上艺术图案。

作为优选，步骤（1）中，面粉500份、麦芽糖25份、食用油50份、奶粉10份、炮打粉7.5份、食用香料20份。

作为优选，步骤（3）中，朱古力汁450-550份、可可粉45-55份、食用油8-12。

作为优选，步骤（3）中，朱古力汁500份、可可粉50份、食用油10份。

一种根据所述的方法制备的艺术画饼。

本发明在饼块的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，将浆汁涂刷在打印好的转印布或晒板上，从而在饼块的另一面即光滑面印上艺术图案。这样的饼将艺术与食品结合为一体，让饼具有食品和美术工艺品的双重特征，是一种很好的旅游产品。

具体实施方式

实施例1

一种艺术画饼的制作方法，包括步骤：

（1）将面粉450克、麦芽糖20克、食用油45克、奶粉8克、炮打粉7克、食用香料18克混和均匀，揉成饼皮，备用；

（2）将饼皮开薄，用模具做成饼块，在饼块的一面撤五仁、五谷或果肉碎粒，置于烤箱中，烘烤；

（3）将朱古力汁450-550克、可可粉45-55克、食用油8-12，混合均匀，调成浆汁，备用；

（4）选用转印布或晒板，用电脑设计图案，然后在转印布或晒板上打印成所需艺术图案，备用；

（5）将打印好的转印布或晒板贴在饼块的光滑面，将浆汁涂刷在打印好的转印布或晒板上，从而在饼块的另一面即光滑面印上艺术图案。

实施例2