[发明专利]一种环脂肽营养咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种环脂肽营养咀嚼片，其特征在于其所述组分质量份数如下：

2.根据权利要求1所述的一种环脂肽营养咀嚼片，其特征在于其中营养物质为脱脂奶粉和糊精，其质量比为2:1～5:1。

3.根据权利要求1所述的一种环脂肽营养咀嚼片，其特征在于矫味剂为蔗糖、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸、乳酸中的一种或它们的混合物。

4.根据权利要求1所述的一种环脂肽营养咀嚼片，其特征在于粘合剂为羧甲基纤维素钠或羧甲基淀粉钠或微晶纤维素中的一种，优选羧甲基纤维素钠；润滑剂为硬脂酸镁。

5.权利要求1所述的一种环脂肽营养咀嚼片的制备方法，其特征在于按照下述步骤进行：

(1)环脂肽的制备：将购买于中国工业微生物菌种保藏中心的甲基营养型芽胞杆菌(Bacillus methylotrophicus)用种子培养基扩大培养，种子培养基的组成如下：蛋白胨5.0g，牛肉浸取物3.0g，NaCl 5.0g，琼脂15.0g，蒸馏水1.0L，pH 7.0；按照体积比为2～5％的比例接种活化后的菌种，在25～32℃及180rpm条件下培养10小时；

菜籽粕5～25g，分别加入占菜籽粕质量比为5～15％的废糖蜜及10％的无机盐溶液(MgSO₄ 0.5g/L，KCl 0.77g/L，KH₂PO₄ 1.0g/L，FeSO₄ 0.05mg/L，MnSO₄ 5.0mg/L，CuSO₄0.16mg/L，pH7.0)，然后加入与菜籽粕质量体积比为1:1的水；按照菜籽粕质量体积比为2～10％(v/w)的比例接入上述扩大培养后的种子液，于25～32℃发酵24～48h；

发酵结束后，添加菜籽粕质量的5～15倍的去离子水进行浸泡，并逐步添加6mol/L氢氧化钠，将浸提液pH调节至8.0，离心除去菌体，收集上清液；在上清液中缓慢加入6mol/L盐酸，调节pH至2.0，静置30min后离心，收集沉淀；沉淀用0.1mol/L NaNO₃洗涤3次，再用去离子水洗涤3次，离心收集沉淀；冷冻干燥，制得环脂肽成品；

(2)环脂肽营养咀嚼片的制备方法：

(2.1)制备软材，将上述环脂肽粉与按计算量比例加入营养物质、矫味剂、粘合剂，然后喷雾加入适量纯净水，搅拌均匀制成软材，以手捏团后可分散为宜；

(2.2)造粒，将软材过10～20目筛制成湿粒，将湿粒均匀地摊放在托盘中，置于40℃～60℃真空干燥箱中干燥至含水量以质量计为5％～10％的颗粒；

(2.3)压片，干燥合格颗粒料加入硬脂酸镁，混匀，送压片机压成片，可以根据需要做成不同大小的片剂；

(2.4)灭菌，初筛去除浮粉及不符合规格的片剂，随后放在紫外灯下照射30分钟，对咀嚼片灭菌处理；

(2.5)包装，将压成的环脂肽营养咀嚼片用瓶子包装或热压成铝塑板，包装得产品。