[发明专利]可自动调节温度的咖啡冲泡设备

说明书

本发明提供了可自动调节温度的咖啡冲泡设备，属于咖啡加工技术领域，设备包括壳体以及连接在壳体底部的底座和与壳体相配合设置的冲泡盒，冲泡盒底部设有冲泡出口，冲泡盒内壁设有至少一个凹环，凹环内壁均布有出气孔，出气孔对应连接有蒸汽分管，蒸汽分管通过蒸汽导管连接设置在壳体下端的蒸煮器，本设备冲泡温度调节幅度大，冲泡速度快，可满足不同需求，咖啡冲泡均匀且所获得的咖啡具有浓厚的咖啡醇香以及柔滑的口感。

技术领域

本发明属于咖啡加工技术领域，具体涉及一种可自动调节温度的咖啡冲泡设备。

背景技术

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

目前，咖啡机已经是大多数家庭或事业单位的必备设备了，咖啡冲泡也变得更加多花样或简单化，许多咖啡冲泡机在使用过程中需要较长的时间完成冲泡，或冲泡过程单一，人为可干预的空间小，导致冲泡出的咖啡不能满足不同人喜好的缺陷，故如何提升咖啡机是咖啡冲泡设备推广的重要前提。

发明内容

本发明的目的在于提供一种冲泡温度调节幅度大，冲泡速度快，可满足不同需求，咖啡冲泡均匀且所获得的咖啡具有浓厚的咖啡醇香以及柔滑的口感的可自动调节温度的咖啡冲泡设备。

本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：可自动调节温度的咖啡冲泡设备，包括壳体以及连接在壳体底部的底座和与壳体相配合设置的冲泡盒，冲泡盒底部设有冲泡出口，冲泡盒内壁设有至少一个凹环，凹环内壁均布有出气孔，出气孔对应连接有蒸汽分管，蒸汽分管通过蒸汽导管连接设置在壳体下端的蒸煮器。当需要咖啡冲泡时，打开蒸煮器使其工作并不断输出热蒸汽，热蒸汽从蒸汽导管进入蒸汽分管，具有一定压力的蒸汽从蒸汽分管通过出气孔压入冲泡盒内部，蒸汽对放置在冲泡盒内部的咖啡粉进行高温蒸煮溶解，蒸汽分管为倾斜设置，使得热蒸汽带有一定倾斜度进入冲泡盒内部，多股倾斜蒸汽的流动带动冲泡盒内部的咖啡粉形成搅拌转动，从而提高热蒸汽与咖啡粉的接触混合度，不仅可加速咖啡冲泡，还可提升冲泡完成的咖啡的均匀度，提升咖啡饮用口感。蒸汽导管设有椭圆形流通空间，流通空间顶部设有“T”型条，由于热蒸汽具有上浮特性，故椭圆形设置的流通空间可有效避免蒸汽导管内部形成分层的热蒸汽，在热蒸汽流动过程中“T”型条可不断疏导流通空间顶部的热蒸汽往两边流动，使得热蒸汽在疏导过程以“T”型条为界限形成两股螺旋流动的热蒸汽，两股螺旋流动的热蒸汽压入冲泡盒后使咖啡粉在形成整体搅拌旋转之外，还可沿着凹环内部循环转动，促使咖啡内部的α－氨基酸、α－二羰基化合物、甘氨酸或脯氨酸等物质不断发生斯特克降解反应或美拉德反应，从而使冲泡所得的咖啡具有浓厚的咖啡醇香以及柔滑的口感，提升咖啡冲泡品质，获得具有最佳风味的咖啡，从而有效提高本设备的经济价值。

作为优选，壳体上端设有上水腔，上水腔上表面中心连接有手柄，上水腔上表面一侧设有进水口，上水腔底部一侧设有流通孔，上水腔底部另一侧设有由加水阀控制通断的加水口，上水腔用于储存加热储备水，手柄提高本设备的使用便利性，进水口用于为本设备加水所用，流通孔使从进水口加入的水流入下水腔，上水腔内部的水通过加水口流入加热腔中进行咖啡冲泡水加热。

作为优选，壳体下端设有下水腔，下水腔一侧设有出水口，下水腔为蒸煮器工作提供水体，出水口为本设备的水体导出口。