[发明专利]一种羊肉卷的防伪包装方法

说明书

本发明公开了一种羊肉卷的防伪包装方法，先选取一块70cmx80cm的PE塑料包装膜作为外包装平铺在操作台上，再选取2.5kg的羊肉平铺在包装上，加工成45cmx20cm、厚度均匀，肥瘦搭配，长宽齐整的羊肉块，然后将沙葱首尾相连摆放在羊肉块中间，然后将羊肉块从一侧开始卷成直径9.5cm、长38cm的羊肉卷，卷实后两头用外包装扎紧，最后将羊肉卷放入速冻库在‑35℃进行冷冻；切出的每片羊肉均有由沙葱横切面构成的多个小绿点，当消费者看到羊肉上有若干小绿点，而小绿点又是内蒙古锡林郭勒草原特有的沙葱，即可认定该羊肉卷是锡林郭勒草原的优质羊肉，从而达到防伪的目的。

技术领域

本发明涉及防伪方法，特别是一种利用沙葱来防伪的羊肉包装方法。

背景技术

近年来，受羊肉消费需求急剧上升、饲养成本增加等因素影响，我国羊肉价格显著上涨。特别是市场流通的日益发达，羊肉经冷冻后再出售已是现代市场营销的主要手段。羊肉冷冻后通过感官检查很难区分其真假。

由于传统的感观检查和理化检验方法难以有效完成对劣质和优质羊肉的鉴别，也无法鉴别以禽肉假冒的冷冻羊肉，因此急需一种成本低廉、使用方便、防伪效果好的羊肉包装方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于内蒙古锡林郭勒草原上特有植物，对产自锡林郭勒草原羊肉进行防伪的包装方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种羊肉卷的防伪包装方法，包括如下步骤：

a），选取一块70cmx80cm的PE塑料包装膜作为外包装平铺在操作台上；

b），选取2.5kg的羊肉平铺在包装上，加工成45cmx20cm、厚度均匀，肥瘦搭配，长宽齐整的羊肉块；

c），将沙葱首尾相连摆放在羊肉块中间；

d），将羊肉块从一侧开始卷成直径9.5cm、长38cm的羊肉卷，卷实后两头用外包装扎紧；

e），将羊肉卷放入速冻库在-35℃进行冷冻。

所述的一种羊肉卷的防伪包装方法，还包括对冷冻羊肉卷切片的步骤，切出的每片羊肉均有沙葱小绿点。

所述的一种羊肉卷的防伪包装方法，其沙葱为无病虫、无腐烂的新鲜、干制或腌制沙葱。

所述的一种羊肉卷的防伪包装方法，其步骤c）中的沙葱为包含3-5根茎叶的一绺沙葱。

本发明的有益效果是：冷冻羊肉卷切片包装，切出的每片羊肉均有由沙葱横切面构成的多个小绿点，而沙葱作为内蒙古锡林郭勒草原上自然生长的一种植物，纯天然绿色，鲜食、干制、腌制、冻制均可食用，当消费者看到羊肉上有若干小绿点，而小绿点又是沙葱，即可认定该羊肉卷是锡林郭勒草原的优质羊肉，从而达到防伪的目的。

具体实施方式

沙葱属百合科，为多年生草本，是内蒙古锡林郭勒草原上自然生长的一种植物，纯天然绿色，鲜食、干制、腌制、冻制均可食用，无毒无害。

申请人想到若工厂生产羊肉时，在羊肉中卷入一绺沙葱，经冷冻加工成羊肉片时每一片羊肉都有一个沙葱小绿点，用此作为喜蒙羔品牌羊肉的防伪标识。不仅能受到消费者的认同，也便于广大顾客直接、方便识别喜蒙羔品牌羊肉和维护自己的品牌。

为此申请人特申请一种羊肉卷的防伪包装方法，包括如下步骤：

a），选取一块70cmx80cm的PE塑料包装膜作为外包装平铺在操作台上。

b），选取2.5kg的苏尼特、乌冉克优质羊肉平铺在包装上，加工成45cmx20cm、厚度均匀，肥瘦搭配，长宽齐整的羊肉块，一般羊肉块厚约5cm。