[发明专利]一种从黑木耳中提取治疗老年性高血脂多糖的方法

说明书

本发明公开了一种从黑木耳中提取治疗老年性高血脂多糖的方法，包括以下步骤，A1、将干燥黑木耳粉碎成为粒径为200‑300目的细小微粒，然后保持在温度35‑45℃、15‑20倍体积的温水中浸泡4‑5h；A2、将浸泡后的黑木耳和水一起置于第一容器中密封，加热处理30‑40min，使得第一容器中的温度达到50‑60℃；A3、准备第二容器，所述第二容器为真空容器，将第一容器和第二容器之间连接管道，管道上设置开关阀，将第一容器和第二容器连接好之后，打开开关阀；A4、将第一容器和第二容器中的黑木耳和水取出，过滤，对滤液浓缩，去除蛋白和使用乙醇沉淀，取沉淀烘干得到木耳多糖。本发明可以提高从黑木耳中提取木耳多糖的提取率，并且还不会降低木耳多糖的原有活性。

技术领域

本发明涉及医药提取技术领域，尤其涉及一种从黑木耳中提取治疗老年性高血脂多糖的方法。

背景技术

黑木耳，是我国重要食用菌之一，具有凉血、活血、益气强身等多种保健功能，是营养价值较高的食药用菌，木耳多糖是其主要的活性成分之一。木耳多糖由L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等单糖组成，呈灰白色丝状，木耳多糖在肠道内能与胆酸盐结合，一方面影响脂类的消化和吸收，另一方面介入胆酸盐的肠肝循环使胆酸盐排出体外，促使肝脏中胆固醇不断转化为胆酸盐，从而降低体内胆固醇含量达到降血脂的目的，因此黑木耳深受具有老年性高血脂疾病患者的喜爱。

木耳多糖储存于黑木耳的细胞内，由于黑木耳细胞壁的关键组分为几丁质和β-葡聚糖，其质地坚韧，不易被人体所消化，如果人直接食用黑木耳，细胞壁内所含有的多糖类物质很难透过细胞壁，被人体所吸收，所以人直接食用黑木耳其实所吸收的木耳多糖比例很少，很难达到真正将血脂的作用。因此，在提取木耳多糖时，破壁处理是开展黑木耳多糖提取首要考虑的问题，是提取细胞内有效成分的关键步骤，破壁可使黑木耳细胞内富含的功能性成分溶出于水中。

目前木耳多糖的提取方法主要有热水浸提法、高温高压法、酸浸提法、碱浸提法、微波提取法、超声波提取法等，提取率约从0.8％～28％不等；目前的这些提取方法中，热水浸提法和高温高压法主要是利用细胞膨胀，改变细胞壁内外渗透压，从中溶出木耳多糖，但是因为细胞壁的存在，木耳多糖一般难以从细胞内扩散出来，一般热水浸提的提取率只有约15％，利用高温高压提取法虽然提取率可以达到约28％，但是高温高压易使木耳多糖变性而失去活性；酸浸提法、碱浸提法又容易破坏多糖的结构，具有降低其生物利用率的缺点；超声提取波和微波提取法一般提取率较低约为11％。因此，如何提高黑木耳中木耳多糖的提取率，且能保证木耳多糖的原有活性，成为了急需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种从黑木耳中提取治疗老年性高血脂多糖的方法，使用该方法可以提高从黑木耳中提取木耳多糖的提取率，并且还不会降低木耳多糖的原有活性。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

一种从黑木耳中提取治疗老年性高血脂多糖的方法，包括以下步骤，

A1、将干燥黑木耳粉碎成为粒径为200-300目的细小微粒，然后保持在温度35-45℃、15-20倍体积的温水中浸泡4-5h；

A2、将浸泡后的黑木耳和水一起置于第一容器中密封，加热处理30-40min，使得第一容器中的温度达到50-60℃；

A3、准备第二容器，所述第二容器为真空容器，将第一容器和第二容器之间连接管道，管道上设置开关阀，将第一容器和第二容器连接好之后，打开开关阀；

A4、将第一容器和第二容器中的黑木耳和水取出，过滤，对滤液浓缩，去除蛋白和使用乙醇沉淀，取沉淀烘干得到木耳多糖。

方案原理：将黑木耳粉碎成为粉末，增大比表面积，利于黑木耳的吸水和木耳多糖的提取，在温度35-45℃的温水中浸泡之后，使得黑木耳的细胞中充满水，细胞处于张大撑开状态，加热可以促进细胞对水的吸收，节省黑木耳细胞吸水时间。