[发明专利]一种玫瑰松花粉蜂蜜含片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种玫瑰松花粉蜂蜜含片及其制备方法，涉及功能性食品领域，基于玫瑰、松花粉和蜂蜜的产品携带不便且口感不佳的问题而提出的。本发明由以下重量份数的原料制成：玫瑰花粉1‑10份、蜂蜜20‑40份和松花粉1‑10份、赋形剂10‑50份、硬脂酸镁1‑5份、甜味剂0.2‑4份、酸度调节剂酸1‑5份和薄荷精油0.1‑1份；制备步骤包括粉碎、过筛、制软材、压片、灭菌和包装。本发明的优点在于：体积小、重量轻、携带方便、制备步骤简单，且营养素密度高，具有改善内分泌、消除疲劳、抗衰老、美容养颜等功效，适合各种人群，特别是女性群体。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种玫瑰松花粉蜂蜜含片及其制备方法。

背景技术

玫瑰为蔷薇科多年生灌木类植物，药用历史悠久，是我国名贵药材之一。玫瑰花味甘、性微温，含有多种化学成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸等，具有通经活血、美容养颜等功效，是我国正式批准的具有保健功效的食品，目前开发的玫瑰花食品，主要集中在玫瑰花酒、玫瑰花饮料、玫瑰花醋、玫瑰花茶、玫瑰花饼和玫瑰花果酱等方面。

松花粉是我国特有树种——马尾松和油松的花粉，是松树的精华，含有多种营养成分，包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、黄酮、单糖、多糖等，成分种类达200余种，同等重量的松花粉蛋白质总量较牛肉、鸡蛋多7～10倍，矿物质铁比菠菜含量高20倍，维生素A原型胡萝卜素要多20～30倍，更难得的是松花粉所含的二百余种营养成分全部具有活性。松花粉中含有全面而均衡的营养，具有提高免疫力、抗衰老、降血脂和养颜等功效，但由于松花粉本身具有苦味，限制了松花粉在食品中的应用。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75％的花蜜或分泌物，经充分酿制而储藏在蜂巢的甜性物质。松花粉、玫瑰花粉、蜂蜜三者以合理的配比进行复配，不会发生毒副作用，且可以调整松花粉的苦涩味，其中松花粉性温偏热，蜂蜜性温和平缓，两者同时食用可以起到相辅相成的效果，松花粉中维持生命不可缺少的水溶性氨基酸和不饱和脂肪酸含量高，可以弥补蜂蜜营养成分的不足；蜂蜜与玫瑰搭配食用时可以起到美容养颜，调节气血的双重功效。目前关于玫瑰、松花粉和蜂蜜的产品大多采用冲调的食用方法，携带不便且口感不佳。

发明内容

本发明解决的技术问题在于玫瑰、松花粉和蜂蜜的产品大多采用冲调的食用方法，携带不便且口感不佳，提供一种玫瑰松花粉蜂蜜含片。

本发明还能解决提供一种玫瑰松花粉蜂蜜含片的制备方法。

本发明是采用以下技术方案解决上述技术问题的：

一种玫瑰松花粉蜂蜜含片，由以下重量份数的原料制成：玫瑰花粉1-10份、蜂蜜20-40份和松花粉1-10份、硬脂酸镁1-5份、赋形剂10-50份、甜味剂0.2-4份、酸度调节剂1-5份和薄荷精油0.1-1份。

优选的，所述赋形剂为麦芽糊精、微晶纤维素、甘露醇、山梨糖醇、木糖醇中的一种或几种。

优选的，所述甜味剂为阿斯巴甜、果葡糖浆、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖中的一种或几种。

优选的，所述酸度调节剂为柠檬酸、苹果酸、酒石酸中的一种或几种。

一种玫瑰松花粉蜂蜜含片的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)原料和辅料的粉碎：将干玫瑰花于高速粉碎机中粉碎3-4次，直至得到无大颗粒、色泽均匀的玫瑰花粉末；将颗粒状的酸度调节剂、甜味剂、赋形剂分别于高速粉碎机粉碎至细状粉末；

(2)过筛：将酸度调节剂、甜味剂、赋形剂过筛，将松花粉过筛；

(3)制软材：将1-10份玫瑰花粉、1-10份松花粉、10-50份赋形剂、1-5份酸度调节剂、0.2-4份甜味剂充分混合均匀，然后与20-40份蜂蜜混合，制得软材；