[发明专利]一种含有细胞生长因子和大豆卵磷脂的饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种含有细胞生长因子和大豆卵磷脂的饮料，其特征在于，所述饮料的原料包括：CGF液、大豆卵磷脂、甜味剂、其他食品添加剂、低氘水。

2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述饮料的质量分数为CGF液5％、大豆卵磷脂1％、甜味剂5％～15％、其他食品添加剂1％、低氘水78％～88％。

3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述甜味剂为蜂蜜、半乳糖低聚糖、果糖、苹果酸、维生素C中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述低氘水的pH值为7.5～8.5。

5.一种如权利要求1-4任意一项所述的含有细胞生长因子和大豆卵磷脂的饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)去活预处理：将CGF液、大豆卵磷脂分别放入容器中，采用微波杀菌，经3－5千瓦功率，2450兆赫的微波作用20秒钟以上，液温达到140℃±2时，可将细胞细菌全部杀灭；将低氘水导入臭氧塔中进行臭氧杀菌，臭氧浓度达3.8-4.6mg/L时，作用3-10分钟后成为合格的饮料生产用低氘水；

(2)配料：将步骤(1)所得的CGF液和大豆卵磷脂以及甜味剂、其他食品添加剂混匀，使原料中的有效成分充分溶于CGF液中，然后将不溶物去除，得到澄清的细胞生长因子混合原浆；然后向细胞生长因子混合原浆中加入低氘水并搅拌均匀；

(3)消毒：对步骤(2)所得的混合物进行135-150℃，4-7Secs UHT瞬时杀菌；

(4)灌装：在净化标准车间，将步骤(3)所得的混合物进行无菌灌装。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中如果在细胞生长因子混合原浆与低氘水混匀的过程中又产生了沉淀，还需进一步澄清，将沉淀滤除。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中对包装容器进行过氧乙酸杀菌，再进行无菌灌装。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述饮料的包装形式是塑料瓶装或玻璃瓶装。