[发明专利]促进豆芽菜的增产剂及其制备方法

说明书

本发明公开了促进豆芽菜的增产剂及其制备方法，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份，增产剂的制备方法简单，可操作性强，对各成分的损坏率低、提取率高，制备所得的增产剂稳定性高，且可稳定豆芽菜膜的选择透过性，防止豆芽菜细胞中毒，增产剂可抑制细菌繁殖，提高豆芽菜发芽率和成活率，改善豆芽菜口感，提高豆芽菜内含的蛋白质和维生素。

技术领域

本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种促进豆芽菜的增产剂及其制备方法。

背景技术

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。

豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。

增产剂指对农作物产量提高有促进作用的有益的营养剂或者调节剂，通常是复合型营养调节剂。目前大多数豆芽菜均采用水培方法进行养殖，故水培时水体中的营养成分则成为影响豆芽菜生长的关键因素，为满足市场对豆芽菜的需求，故许多科研人员致力于研究作物的增产剂用以达到促进生产的目的。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种促进豆芽菜的增产剂，本增产剂可抑制细菌繁殖，提高豆芽菜发芽率和成活率，改善豆芽菜口感，提高豆芽菜内含的蛋白质和维生素。

本发明的目的之二在于提供一种促进豆芽菜的增产剂的制备方法，本制备方法简单，可操作性强，对各成分的损坏率低、提取率高，制备所得的增产剂稳定性高，且可稳定豆芽菜膜的选择透过性，防止豆芽菜细胞中毒，提高提高豆芽菜发芽率和成活率。

本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：促进豆芽菜的增产剂，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份，上述增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率和成活率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值。

作为优选，氨基酸为食品级赖氨酸钠、食品级色氨酸钠、食品级苏氨酸钠、食品级亮氨酸钠、食品级甘氨酸钠、食品级精氨酸钠中的一种或多种，氨基酸的加入可增加豆芽菜的有机营养，提高豆芽菜的抗病能力，避免豆芽菜泛黄，提高豆芽菜色泽、茎长、茎粗以及茎硬度。

作为优选，电生功能水为pH为5.3~6.8，ORP值为780~850mV的微酸性电解水，采用上述微酸性电解水进行豆芽养殖不仅可降低豆芽菜表面微生物数量，还可促进豆芽菜胚轴以及胚根的生长。

促进豆芽菜的增产剂的制备方法，制备方法包括以下步骤：

1）按重量份计，取川乌、鸡血藤、银杏肉苁蓉、丹参混合，加入混合物总质量的3~5倍乙醇溶液，加入0.08~0.12份抗坏血酸钠后采用超声波辅助浸提35~50min，后经三段加热沸煮后，过滤，得中草药溶液；