[发明专利]一种固体饮料及其制备方法与应用

说明书

本申请涉及一种固体饮料及其制备方法与应用，其特征在于，该饮料中组分为石斛叶20‑100份、大枣20‑80份、罗汉果20‑80份、莲子20‑60份、果汁干燥粉20‑60份，辅料适量。上述组分使用具有很好的抗氧化活性，能有效清除体内有毒成分，具有协同增效的作用。

技术领域

本申请涉及食品领域，具体的涉及一种固体饮料及其制备方法与应用。。

背景技术

石斛为我国传统名贵中药，其茎为传统中药石斛的来源之一，主要有效成分有生物碱类、多糖类等，具有滋阴清热、益胃生津、免疫调节、抗氧化、抗白内障、抗肿瘤、降血糖、降血脂等功效。石斛茎的药用价值很高，但是石斛茎来源较少，而石斛生长过程中会产生大量的叶子，且每年都有收获，但是目前还未得到有效利用。现有研究表明石斛叶中有许多成分与石斛茎中的相类似，孙卓然等（孙卓然，刘圆，李晓云，等. 石斛不同种、不同药用部位中多糖含量测定［J］.时珍国医国药，2009，20（8）：1886-1888）测定了石斛不同种、不同药用部位中的多糖含量，石斛根、茎、叶中均含有多糖。还有研究表明石斛叶中含有与茎相同的多糖、黄酮、生物碱及脂溶性物质。然而鲜石斛叶中水分含量高、营养充足，适宜微生物生长，易造成腐烂，因此采收后将其制成一定剂型的产品，不但能够防止其腐烂变质造成浪费，还能充分发挥其功效价值，为石斛叶产业发展提供一种方案。

发明内容

为解决上述问题，本发明拟通过以下技术方案，实现上述目的。

具体的，本发明的技术方案为：

一种具有保健功效的固体饮料，其特征在于，该饮料中组分为石斛叶20-100份、大枣20-80份、罗汉果20-80份、莲子20-60份、果汁干燥粉20-60份，辅料适量。

一种如上所述的固体饮料，其特征在于，所述各组分为石斛叶30-90份、大枣25-50份、罗汉果25-70份、莲子22-40份、果汁干燥粉22-50份，辅料适量。

一种如上所述的固体饮料，其特征在于，所述各组分为石斛叶50-80份、大枣30-40份、罗汉果30-60份、莲子25-30份、果汁干燥粉25-40份，辅料适量。

一种具有保健功效的固体饮料，其特征在于，所述各组分为石斛叶提取物25-30份、大枣提取物15-20份、罗汉果提取物20-30份、莲子提取物15-20份、果汁干燥粉10-20份，辅料适量。

一种如上所述的固体饮料，其特征在于，所述各组分为石斛叶提取物30份、大枣提取物15份、罗汉果提取物20份、莲子提取物15份、果汁干燥粉12份，辅料适量。