[发明专利]一种排气厨房

说明书

本发明公开了一种排气厨房，包括厨房侧墙、厨房顶棚、抽气风扇、外置排气装置、大锅灶台，所述排气装置设置在所述厨房侧墙外部，所述大锅灶台设置在厨房内部；所述大锅灶台上方设置抽油烟机，靠近所述外置排气装置的厨房侧墙开设一排风通道，所述排风通道上设置一排风风扇，所述抽油烟机的抽油烟管道与排风通道相连接。本发明降低了油烟对大气的污染，增加厨房的补气效果。

技术领域

本发明涉及一种厨房，尤其是一种能够自动控制排气的智能厨房。

背景技术

厨房是住宅的基本组成部分，是人们进行炊事活动的主要场所。由于各种民用燃料燃烧、烹调油烟及生活垃圾等使厨房成为住宅的“重灾区”，厨房也成为民居室内空气污染的重要来源之一。厨房废气是厨房中最主要的污染气体，它包括两种：一是燃料燃烧过程释放的废气，二是食物及油脂在高温下进行一系列物理化学变化所产生的物质。两种物质在空间混合并迅速扩散，危害人的身心健康。

烹调油烟中最主要的成分是烷烃和烯烃，其次是有机酸、醛类化合物和多环芳烃。虽然脂肪烃不是致癌物质，但十一烷、十二烷、十八烷等是重要的促癌物质；酚类、多环烷烃也有促癌作用；醛类有致变性。

在一般民居家中，厨房通风一般只考虑排风，而补风则是通过门、窗自由补进，以平衡室内外压差。随着人们对室内空气品质认识的加深，厨房通风及油烟控制也逐渐引起了人们的关注。

在现有技术中，目前采用两种方式。一种是自然通风，即是利用室内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压来实现换气的一种通风方式。其换气量很大，不消耗电能，无噪音，是一种最经济的通风方式。但是这种方法排风容易受风向和风速等大气因素的影响，排风能力也极不稳定，容易出现油烟倒贯现象，不能满足有组织排放油烟和有害气体的要求，一般广泛应用于农村低层建筑。

另一种是机械通风。机械通风是充分利用烹调过程中形成的热羽流，结合风机在炉灶上部形成的负压，依靠通风动力(换气扇或抽油烟机)将厨房废气排出室外，控制空气污染物向厨房其它区域扩散。机械排风分两种，一是分户直接排放方式，此种方式简单，排风量较大。但有几个缺点：首先，用户自行接出的排烟管及防风帽五花八门，破坏了建筑外立面的美观；其次，下层厨房排出的油烟会进入上层居民的室内，造成污染；再者，当遇到高速迎面风时，会出现排气不畅或产生倒灌现象。二是集中排放方式。当厨房排风系统打开后，厨房排风必须得到补偿。若没有足够的新风补偿厨房排风量，厨房内的压力会低于室外压力，造成厨房内燃料燃烧不充分且使得抽油烟机效率降低，不能及时排出烹调过程中产生的有害物。在商用厨房中，一般采用机械补风，且其技术也较成熟。民居厨房中，补风形式考虑得很少，其新风的补充主要是依靠门、窗的渗透。但由于现代建筑墙体气密性、隔热性能增强，仅仅依靠门窗补风显然已不能满足要求，油烟危害及民居厨房的通风引起了高度关注。研究表明，厨房中灶具位置、通风气流组织形式、建筑设计形式对厨房通风及抽油烟机除烟效率都有很大影响。

发明内容

本发明根据多年研究，创造性的对厨房的整体的结构做出改进，为此针对现有技术的不足，本发明提供一种排气厨房。

为实现该技术目的，本发明采用的技术方案是：一种排气厨房1，包括厨房侧墙2、厨房顶棚3、抽气风扇4、外置排气装置5、大锅灶台6，其中所述排气装置6设置在所述厨房侧墙外部，所述大锅灶台设置在厨房内部；

进一步地，所述大锅灶台上方设置抽油烟机(图中未示出，但本领域技术人员可以明了)，靠近所述外置排气装置的厨房侧墙开设一排风通道7，所述排风通道7上设置一排风风扇8，所述抽油烟机的抽油烟管道与排风通道7相连接(图中未示出，但本领域技术人员可以明了)；