[发明专利]一种抗菌多糖的制备方法

说明书

本发明公开了一种抗菌多糖的制备方法，包括：将多糖溶解于水中制成多糖溶液，对多糖溶液进行大气压等离子体射流放电处理，再除去水，得抗菌多糖。通过以上方式，本发明抗菌多糖的制备方法，操作方便、工艺简单，对反应条件要求不高，全过程可不使用化学试剂，对环境无污染，成本低，可处理量大，且回收率高。

技术领域

本发明涉及多糖制备技术领域，具体涉及一种抗菌多糖的制备方法。

背景技术

日常常见的多糖有植物多糖、海洋多糖、动物多糖、细菌多糖等分类，具体包括如淀粉、纤维素、羧甲基纤维素钠、葡萄糖、海藻酸钠、琼脂糖、卡拉胶、壳聚糖等。但是其中具有抗菌效果的多糖只有壳聚糖等少数几种。

近年来，随着人们健康意识的增强及对食品品质要求的提高，在食品中添加过量化学防腐剂以延长保质期的方式越来越不被人们所接受。通过对可食多糖进行改性处理，赋予其抗菌性能，并将其应用在食品加工、化妆品生产、医用敷料、包装材料生产等领域，可以替代或减少化学防腐剂在这些领域的应用。

目前，制备抗菌多糖的方法主要为化学改性法。如专利“一种具有抗菌活性的氨基多糖季铵盐溶液及其制备方法”(CN 106727271 A)制备出具有抗菌活性的氨基多糖季铵盐溶液。而化学改性法的改性工艺复杂，对反应条件敏感，改性成功率较低，且化学改性需要使用多种化学试剂，成本高，会给环境带来污染。

等离子体技术是用放电、高频电磁振荡、冲击波及高能辐射等方法使惰性气体或含氧气体产生高能电子、自由基等活性粒子，对材料进行处理，产生刻蚀、或氧化等作用。等离子体技术在有机物降解方面应用较多。如专利“一种冰箱智能抗菌农残降解控制方法”(CN103697656 A)发明了一种小型等离子装置，放置于冰箱中，降解抗菌农药残留；如专利“一种等离子体流化床处理有机废气方法”(CN 104474854 A)利用等离子技术降解有机废气；专利“一种采用低温等离子体协同钨酸铋催化剂降解邻苯二甲酸二甲酯的方法”(CN104671357 A)发明了运用等离子技术处理废水，降解邻苯二甲酸二甲酯(塑料增塑剂中的一种)的方法。

目前利用等离子体处理多糖的专利较少，如专利“一种多糖降解为寡糖的低温等离子体降解方法”(CN 106834552 A)运用低温等离子技术降解肝素、硫酸软骨素、香菇多糖等，制备出品质可控，回收率高、均一性好的寡糖。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种抗菌多糖的制备方法，该方法操作方便、工艺简单，对反应条件要求不高，全过程可不使用化学试剂，对环境无污染，成本低，可处理量大，回收率高。

本发明所采用的技术方案是：一种抗菌多糖的制备方法，包括：将多糖溶解于水中制成多糖溶液，对所述多糖溶液进行大气压等离子体射流放电处理，再除去水，得抗菌多糖。

可选地，所述大气压等离子体射流放电处理的气源选自氩气、氦气、氮气、氧气、空气中的任一种或多种。

可选地，所述多糖为海洋源和/或植物源多糖。

可选地，所述多糖选自海藻酸钠、琼脂糖、果胶、卡拉胶、琼胶、淀粉和羧甲基纤维素钠中的任一种或多种。

可选地，所述多糖溶液中多糖的质量浓度为0.05％～20％。

可选地，所述大气压等离子体射流放电处理的条件为：气体流速为5～500mL/min，气隙间距设置为1～8mm，处理电压为100～5000V，处理时间为10～60min。

可选地，所述气隙间距设置为2～3mm。

可选地，所述处理电压为500～3000V。

另外，本发明所制得抗菌多糖可应用于食品、化妆品、医用敷料、包装材料领域。