[发明专利]一种黄橄榄利咽含片的制备方法

说明书

一种黄橄榄利咽含片的制备方法，该制备方法包括制作橄榄粉、制作橄榄浸膏、制作橄榄精油和橄榄利咽含片制作。本发明制备含片原料来源广泛，价格低廉，工艺简单，制得的橄榄含片风味典型良好、口感细腻、具有良好的市场前景。

技术领域

本发明涉及一种黄橄榄利咽含片的制备方法，属于保健品技术领域。

背景技术

含片是指含于口腔内缓缓溶解的压制片，多用于口腔及咽喉疾患，使用时含在口腔或颊部，药物通过舌下和口腔颊面粘膜吸收，有局部消炎、杀菌、收敛、止痛等作用，并能对口腔及咽喉等局部产生较久的药效。含片硬度一般较大，口感适宜，起效快，服用方便，使用人群广。

橄榄Canarium album (hour.) Rauesch，别名青果，主产福建，为一种常用中药材，被《中国药典》收载。橄榄化学成分复杂，主要含有黄酮类化合物、香豆精与酚类化合物、挥发性物质、三萜类化合物等化学成分。与枇杷叶、三七叶、竹叶、银杏叶、甘草叶、苦丁茶叶等多种植物相比，橄榄总黄酮含量处于中上水平，具有一定的开发利用价值。据报道，橄榄果实富含总酚，其含量可达280.46 mg GAE/g(以干质量计)，1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydraryl, DPPH)自由基清除率为97.11%，在68种常见中药材中含量属最高，抗氧化能力最强，因此被认为是一种优良天然抗氧化剂的主要来源。橄榄中氨基酸含量较高，种类齐全，其中丝氨酸、苏氨酸可转化生成胶原蛋白，可延缓皮肤老化；蛋氨酸具有降脂、解毒的功效；谷氨酸参与脑蛋白和碳水化合物的代谢，是改善和维持脑机能不可缺少的氨基酸，是极好的治疗眼疾的药物。而黄橄榄中精油的含量可达3%（以干果肉质量计），精油普遍具有良好的抗氧化及抑菌效果。因此，以橄榄为原料开发含片具有可行性及较好的市场前景。

目前市场上主要有慢严舒柠橄榄含片、慢严舒柠复方青橄榄利咽含片、OEM绿臣牌青橄榄良咽含片等，这些橄榄含片各有特色。本发明主要从如何提高橄榄药效、增强橄榄风味、改善含片口感三个方面入手，开发一种新型黄橄榄利咽含片。

黄橄榄利咽含片的主要成分是橄榄浸膏，主要风味成分是橄榄精油。

糊精，作为黄橄榄含片的配料成分，可以防止含片“返砂”、“烊化”，增强含片的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象,减少牙病,延长货架期。木糖醇，也是含片重要配料之一，是独特的多羟基化合物，可预防龋齿、可促进唾液的分泌，补充唾液中的磷和钙，从而促进牙齿的自然修复；还可促进肝糖元合成，是肝炎和糖尿病患者的治疗用品。甘草，属于临床常用药物，具有较强的止咳、消炎作用。

本产品可存放时间长，具有消炎、止咳、利咽的主要药效，还具有风味典型、口感细腻、防龋齿、抗氧化、抗衰老等功效，且原料来源广泛、价格低廉，具有良好的市场前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种产品易成型、不易破裂且表面光滑美观、风味典型良好、口感细腻且食用方便的黄橄榄利咽含片的制备方法。

发明人发现：（1）橄榄浸膏用量为40%，有利于提高橄榄含片的药效及口感，感官评价加权得分分别比橄榄浸膏用量为30%和50%分别高出4.03分和3.39分；（2）木糖醇用量为12%时，甜度较为适中且口感清新，感官评价加权得分分别比木糖醇用量为10%和14%时分别高出3.52分和5.92分。当木糖醇用量为14%时，容易吸潮导致含片粉的利用率，副作用较为明显；（3）甘草粉用量为35%，有利于提高口感，感官评价加权得分分别比甘草粉用量为30%和40%分别高出3.00分和3.50分；（4）糊精用量为10%时，感官评价加权得分分别比用量为5%和10%分别高出5.80分和1.50分。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种黄橄榄利咽含片的制备方法，该制备方法包括以下步骤：