[发明专利]一种具有保健功能的糯米胶及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的糯米胶，其特征在于，该糯米胶是由以下重量份的原料制成：糯米粉40-50份、糯玉米淀粉10-15份、橡子淀粉10-15份、芭蕉芋淀粉5-10份、海菜粉8-14份、丙烯酸核聚糖5-10份、普鲁兰多糖5-10份、菊粉月桂基氨基甲酸酯2-4份、聚丙烯酰基二甲基牛磺酸铵1-3份、九眼石页岩6-9份、水元石3-6份、桂宝石5-8份、添寿石2-5份、增稠剂3-5份、醚化剂3-4份、交联剂1.5-2.5份、防霉剂1-2份、抗菌剂1-2份、水140-180份；其中，所述的增稠剂选自羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸三乙醇胺盐、羟丙基甲基纤维素、羟丙基黄原胶、海藻酸丙二醇酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠中的一种或多种；所述的醚化剂选自3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵、2,3-环氧丙基三甲基氯化铵、N,N-二甲基十二胺、N,N-二甲基苯胺中的一种或多种；所述的交联剂由三偏磷酸钠、硼砂按照质量比1-3:1混合而成。

2.根据权利要求1所述的具有保健功能的糯米胶，其特征在于，所述的防霉剂选自苯甲酸钠、丙酸钙、山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的具有保健功能的糯米胶，其特征在于，所述的抗菌剂为含银抗菌剂，所述含银抗菌剂的粒径控制在20-30nm。

4.根据权利要求3所述的具有保健功能的糯米胶，其特征在于，所述含银抗菌剂选自载银沸石、载银磷酸钙、载银磷酸锆、可溶性载银玻璃、载银硅胶、载银活性炭、载银TiO₂中的一种。

5.一种如权利要求1-4任一项所述的具有保健功能的糯米胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将九眼石页岩、水元石、桂宝石、添寿石混合，粉碎，过800-1000目筛，然后与菊粉月桂基氨基甲酸酯、聚丙烯酰基二甲基牛磺酸铵混合均匀，按照混合物与水质量比1：3-5将得到的混合物加入到水中，在4000-5000r/min的转速下湿法球磨1-2h，喷雾干燥，即得保健功能粉；

（2）将糯米粉、糯玉米淀粉、橡子淀粉、芭蕉芋淀粉、海菜粉、丙烯酸核聚糖、普鲁兰多糖、水混合，在400-500r/min的转速下搅拌10-15min；再加入保健功能粉和增稠剂，在300-400r/min的转速下搅拌5-10min；再加入醚化剂和交联剂，加热升温至40-50℃，在200-300r/min的转速下搅拌4-6min；然后冷却降温至30-35℃，再加入防霉剂和抗菌剂，在150-250r/min的转速下搅拌2-5min；出料分装即可。

6.根据权利要求5所述的具有保健功能的糯米胶的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥的条件为：进风温度150-160℃，出风温度110-120℃。