[发明专利]一种食品质量安全风险评估系统

说明书

本发明公开了一种食品质量安全风险评估系统，涉及食品安全风险评估技术领域，包括中央处理模块、服务终端模块、食品取样标记模块、食品质量检测模块、食品质量评估模块和食品信息管理模块，所述中央处理模块用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记。本发明不仅能够按照国家食品质量安全标准对食品进行检测，而且能够根据检测结果对食品进行风险评估，并将检测和评估结果存储在系统中，方便用户查阅。

技术领域

本发明涉及食品安全风险评估技术领域，特别涉及一种食品质量安全风险评估系统。

背景技术

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。

目前，随着社会的进步和时代的发展，食品质量安全不仅关系着人民群众的日常生活、身体健康和生命安全，而且关系着社会的和谐稳定和民族的发展，它已经是一个全民关注的社会问题，所以就需要一种食品质量安全风险评估系统。

发明内容

本发明实施例提供了一种食品质量安全风险评估系统，用以解决现有技术中存在的问题。

一种食品质量安全风险评估系统，包括中央处理模块、服务终端模块、食品取样标记模块、食品质量检测模块、食品质量评估模块和食品信息管理模块，所述中央处理模块用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记，所述食品质量检测模块用于对需要进行风险评估的食品进行各种不同的安全检测，所述食品质量评估模块用于根据食品检测的数据结果对食品进行实际的质量安全评估，所述食品信息管理模块用于对系统中检测食品的各项信息进行统一管理和储存，方便用户查询；

所述服务终端模块包括用户注册登陆模块、管理员管理模块和信息展示模块，所述用户注册登陆模块用于为用户注册系统账号和正常登陆系统，所述管理员管理模块用于用于管理员后台管理系统和系统内部的用户信息，所述信息展示模块用于正常显示系统内的页面信息，以供用户观看；

所述食品取样标记模块包括食品取样模块、食品分类模块和食品标记模块，所述食品取样模块用于对待检测的食品采用合适的取样方法进行合理取样，所述食品分类模块用于对待检测的食品进行归属分类并记入系统，所述食品标记模块用于对取样后的待检测食品进行一一标记；

所述食品质量检测模块包括农药残留检测模块、食品添加剂检测模块、致病性微生物检测模块、食品污染物检测模块和重金属检测模块，所述农药残留检测模块用于检测食品内的农药残留含量是否超标，所述食品添加剂检测模块用于检测食品内的食品添加剂含量是否超标，所述致病性微生物检测模块用于检测食品内的致病性微生物含量是否超标，所述食品污染物检测模块用于检测食品内的食品污染物是否超标，所述重金属检测模块用于检测食品内的重金属含量是否超标；

所述食品质量评估模块包括数据处理分析模块、风险评估模块和报警模块，所述数据处理分析模块用于对所述食品质量检测模块得出的数据进行综合处理及分析，并输出处理结果，所述风险评估模块用于根据所述所述数据处理分析模块的数据处理结果进行食品安全的风险评估，并得出风险评估结果，所述报警模块用于对不符合标准的食品进行报警，提醒工作人员注意；