[发明专利]富含菊粉的叶黄素酯泡腾片及其制备方法

说明书

本发明属于食品精加工技术领域，具体涉及富含菊粉的叶黄素酯泡腾片及其制备方法；富含菊粉的叶黄素酯泡腾片，所述泡腾片按重量百分数计包括：碳酸氢钠20‑35％，菊粉20‑30%，维生素C 20‑30％，柠檬酸5‑10％，木糖醇5‑10%，羧甲基淀粉钠5‑8％，叶黄素酯2‑5%，PVP‑K30 1‑5％，PEG6000 0.5‑1.5％，微粉硅胶0.5‑1.5％，甜橙香精0.2‑0.5％，阿斯巴甜0.1‑0.5％，硬脂酸镁0.1‑0.3％；本发明的泡腾片携带方便，并且具有护目作用。

技术领域

本发明属于食品精加工技术领域，具体涉及富含菊粉的叶黄素酯泡腾片及其制备方法。

背景技术

现有泡腾片主要还是一种甜味食品，功能方面较为单一，尤其是现在越来越紧迫的生活节奏，使得越来越多的人们处于亚健康的生活状态。长时间的伏案工作、快节奏的生活方式、互联网的大量普及，使得人们更多沉迷于网络世界，手机的迷恋、便捷的下单等等更加凸显了现代人视力问题，长时间的辐射皮肤也受到损害，加之不运动，精粮和大量垃圾食品的摄入也让更多人受到肠胃问题的困扰，因此，一款可改善视力受损、又能兼顾护肤和养胃的便携糖果食品显得尤为重要。

发明内容

本发明提供富含菊粉的叶黄素酯泡腾片及其制备方法；本发明的泡腾片携带方便，并且具有护目作用。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

富含菊粉的叶黄素酯泡腾片，所述泡腾片按重量百分数计包括：碳酸氢钠 20-35％，菊粉20-30%，维生素C 20-30％，柠檬酸5-10％，木糖醇5-10%，羧甲基淀粉钠5-8％，叶黄素酯2-5%，PVP-K30 1-5％，PEG6000 0.5-1.5％，微粉硅胶0.5-1.5％，甜橙香精0.2-0.5％ ，阿斯巴甜0.1-0.5％，硬脂酸镁0.1-0.3％。

进一步,所述泡腾片采用下述方法制备得到：

S1、按比例将碳酸氢钠，菊粉，维生素C，柠檬酸，木糖醇，羧甲基淀粉钠，叶黄素酯，PVP-K30，PEG6000，微粉硅胶，甜橙香精，阿斯巴甜，硬脂酸镁混合均匀；

S2、将步骤S1的原料造粒；

S3、步骤S2所得原料放置冷却后，混合均匀；

S4、使用压片机中将糖粒压制为片剂；包装后得到所述富含菊粉的叶黄素酯泡腾片。

进一步,步骤S1包括：采用等量混料法，裤衩式混料塔混合，时间为1h。

进一步,步骤S2包括：采用沸腾式造粒塔造粒，温度控制在50-55℃，时间为25-30min，润湿剂为质量分数为95%乙醇。

进一步,步骤S3包括：采用搅拌式混料塔混合，时间为25-30min。

进一步,所有步骤操作环境温度控制在15-20℃，湿度控制在20-30%。

进一步,所述叶黄素酯为：叶黄素酯质量含量为3-10%的微胶囊化的叶黄素酯。

进一步,所述微胶囊化的叶黄素酯的制备方法为：首先，将油溶性叶黄素酯加热至40-60℃后，与乳化剂、抗氧化剂充分混匀得到混合物；按重量百分数计，所述油溶性叶黄素酯的添加量2-9%；所述乳化剂的用量为90-97％，所述抗氧化剂的用量为0.2-1％；然后将所述混合物干燥成块，得到所述微胶囊化的叶黄素酯。

进一步,所述混合物的干燥方法为：首先在40-60℃、-0.04至-0.09MPa环境中干燥预设时间，然后冲入干燥空气或惰性气体至干燥环境恢复标准大气压，之后再次将干燥环境抽至-0.04至-0.09MPa并干燥预设时间，重复进行上述过程直至干燥完成。

与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果之一：