[发明专利]一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用

说明书

本发明属于水产配合饲料技术领域，具体公开了一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用，本发明将螺旋藻粉、血粉和海带渣以有效比例进行混合，形成一种藻源性复合蛋白原料，用本复合蛋白原料替代鲫鱼饲料中50%的鱼粉、100%鱼粉、100%的鱼粉+50%的豆粕，可降低鱼粉在水产饲料中的使用量，并能有效的促进生长、提高饲料蛋白质效率和鱼体蛋白沉积率、改善鱼的体色，从而获得较好的养殖效益。

技术领域

本发明涉及水产饲料技术领域，更具体涉及一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物。

背景技术

我国是世界上唯一的水产养殖超级大国，养殖产量占世界的70％。水产品已占到我国蛋白质食品消费的1/3，近年来水产养殖业以年均超过10％的速度增长，2016年水产养殖产量达到5142多万吨。水产出口在我国农产品出口中占据首位：2016年出口量为423.76万吨、出口额达到约207亿美元，占农产品出口总额(729.9亿元)的28.41％(2017中国渔业统计年鉴)。为农民就业增收，解决“三农”问题做出了重要贡献。

饲料是商业化水产养殖最大的消费成本，水产养殖业长期和快速的可持续发展在很大程度上取决于水产饲料的发展(Naylor et al.2000)。而水产饲料的主要优质蛋白源-鱼粉(占饲料成本的70％)的供应已呈下降的趋势(Tacon et al.2008)。1988年用于水产饲料的鱼粉只占全球产量的3％左右，2009年水产业共消耗了68％的鱼粉(Naylor etal.2009)。鱼粉的供需失衡及价格持续上涨，蛋白饲料的不足已成为限制水产业发展的重要因素。我国约三分之二的鱼粉需要进口：2009年进口鱼粉超过130万吨(FAO统计)。显而易见，降低水产饲料对鱼粉的依赖，开发来源广泛的其他蛋白源，实现高比率或全部鱼粉替代，研发以替代蛋白源为主的优质、高效的饲料技术体系已成为保障水产养殖业可持续发展的迫在眉睫的任务。

尽管相关的工作已开展了多年，但替代蛋白源的技术开发仍然存在明显的不足：对于大多数养殖品种来讲，其他蛋白源最多替代饲料中鱼粉的50％。过量替代往往导致养殖动物生长存活率明显下降，并且出现肠炎等多种病理症状。具体来讲：1)替代蛋白源氨基酸组成不平衡；2)用于替代的植物及微生物蛋白源含有多种抗营养因子；3)以替代蛋白源为主的饲料适口性不好。

藻类含有丰富的蛋白质，含量从10-65％，甚至超过了豆粕(Fleurence,1999)。藻粉除含有丰富的蛋白质外，还富含高不饱和脂肪酸、多糖、生物活性肽、多种维生素、钙、磷、钠、镁等矿物质以及铁、锌、铜和锰等微量元素，能够促进水产动物的生长、发育与繁殖(Belay et al.,1996；Yamaguchi,1996；Becker,2007)。此外,藻粉还含有藻多糖、生物碱、甘露醇、核甘类、萜类、大环内酯等生物活性物质,具有增强机体免疫力、抗菌、抗病毒等功能(Takeuchi et al.,2002；宋理平等，2005；Pangestuti,Kim,2011)。螺旋藻，隶属蓝藻门颤藻目颤藻科螺旋藻属，是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一，也是当前全球开发规模最大的经济微藻(et al,2013)。海带属于大型褐藻，是我国主要海藻养殖品种之一，可以富集多种维生素、微量元素及促进生长的活性因子，营养丰富且动物吸收利用率高(杨小强，2000)。目前，我国海带加工已逐步形成了褐藻胶、甘露醇、碘为主要产品的工业体系，但是海带的工业利用率并不高，剩余的海带渣仍有蛋白质、纤维素和矿物质等成分未得到充分开发利用，造成海带生物资源的浪费(葛蕾蕾，2010)。