[发明专利]一种桃子发酵酒的发酵罐及其发酵入料方法

说明书

本发明的目的是一种桃子发酵酒的发酵罐及其发酵入料方法，包括发酵罐，所述的发酵罐设为桶状结构，所述的发酵罐的入口处设有桃子汁的入口斗，所诉的入口斗下端的入料管内设有用于控制桃子汁入料量的入料结构，所述的入料结构包括旋转齿轮、两个入料固定板和两个入料转板，入料固定板和入料转板均设为四分之一圆结构，两个入料固定板对称固定在入料管内壁上，入料转板对称固定在旋转齿轮的内侧壁上，旋转齿轮水平设置在入料固定板上方的入料管内壁的旋转槽内，旋转齿轮的齿牙通过旋转控制装置连接，采用红外线对进行水位实时采集控制入料口的开关，方便控制，提高入料时的效率，方便对入料量的控制，提高发酵的效率和质量。

技术领域

本发明涉及发酵酒酿造方面领域，主要涉及到桃子发酵酒技术方面的改进和设计，尤其时涉及一种桃子发酵酒的发酵罐及其发酵入料方法。

背景技术

在对水果类进行发酵酿酒，在当前也已经处于比较热门的方面，当前人们生活水平日益提高，就需要更高的要求，水果类酒就变的比较大众，因此在水果酿酒，尤其是使用桃子通过发酵工艺时需要对桃子汁的入料量进行控制，但由于发酵罐的结构相对较为封闭，难以直接对发酵罐内的桃子汁量进行观察，因此在入料时量控难度较大，在很大程度上造成了发酵时难度的增加，同时降低发酵的效率和质量。

因此，提供一种桃子发酵酒的发酵罐及其发酵入料方法，通过在发酵罐内添加入料监控以及控制装置，能够有效的对桃子汁的入料量进行实时监控，方便工作人员进行观察，便于操作和控制，同时采用红外线对进行水位实时采集控制入料口的开关，方便控制，提高入料时的效率，方便对入料量的控制，提高发酵的效率和质量，就成为本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种桃子发酵酒的发酵罐及其发酵入料方法，通过在发酵罐内添加入料监控以及控制装置，能够有效的对桃子汁的入料量进行实时监控，方便工作人员进行观察，便于操作和控制，同时采用红外线对进行水位实时采集控制入料口的开关，方便控制，提高入料时的效率，方便对入料量的控制，提高发酵的效率和质量。

为解决背景技术中所述技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种桃子发酵酒的发酵罐，包括发酵罐，所述的发酵罐设为桶状结构，所述的发酵罐的入口处设有桃子汁的入口斗，所诉的入口斗下端的入料管内设有用于控制桃子汁入料量的入料结构，所述的入料结构包括旋转齿轮、两个入料固定板和两个入料转板，入料固定板和入料转板均设为四分之一圆结构，两个入料固定板对称固定在入料管内壁上，入料转板对称固定在旋转齿轮的内侧壁上，旋转齿轮水平设置在入料固定板上方的入料管内壁的旋转槽内，旋转齿轮的齿牙通过旋转控制装置连接。

优选地，所述的旋转控制装置包括驱动电机、红外线发射器和控制电路板，驱动电机固定在发酵罐内顶端的入料管处，驱动电机的驱动转轮的齿牙与旋转齿轮的齿牙咬合连接，红外线发射器设置在发酵罐一侧上端五分之四处的内侧壁上，控制电路板分别通过导线与驱动电机和红外线发射器连接，发酵罐另一侧上设有与红外线发射器相对应的接收器。

优选地，所述的红外线发射器与接收器之间的直线水平夹角为30度。

优选地，所述的发酵罐外侧壁上还设有显示器，所述的显示器通过导线与控制电路板的输出端连接。

优选地，所述的入口斗设为斗状结构，且入口斗的内壁上均匀设有多组平行的引流槽，所述的引流槽设为矩形凹槽。

优选地，所述的引流槽的截面形状还可以设为U型或V型中的任意一种结构。

优选地，所述的引流槽还可以设为螺旋式旋转的引流槽。

优选地，所述的入料固定板和入料转板的上表面均设为弧状倾斜结构。

一种桃子发酵酒的发酵罐的发酵入料方法，其发酵入料方法为：