[发明专利]采用震动分离方式的虾肉分离装置

说明书

本发明公开了一种采用震动分离方式的虾肉分离装置，属于虾肉加工技术领域，装置包括箱体和设置在箱体内部的振动筛，振动筛一侧连接有卡块，振动筛另一侧连接有分筛弹簧，振动筛下端的箱体内壁连接有吸料管，吸料管通过支撑管连接于水泵，水泵连接有出料管，吸料管首端外壁连接有连接弹簧，连接弹簧连接表面布有盖孔的活动盖，本装置工作可靠性高，虾肉分离速度快、效果好，虾肉分离成本低，可使虾肉组织紧实，抑制虾肉体内虾多酚氧化酶活性，有效延长虾肉货架期，提高虾肉口感。

技术领域

本发明属于虾肉加工技术领域，具体涉及一种采用震动分离方式的虾肉分离装置。

背景技术

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多^[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

现代医学研究表明，虾肉的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

虾肉因为其高营养含量故十分受大众欢迎，因此虾肉的吃法也变的多种多样，除了直接食用之外，人们还喜欢将虾肉分离制作成各种虾肉延伸制品，在虾肉加工过程中必不可少的就是虾肉以及虾壳的分离，但在目前虾肉加工过程中，大多数还是采用虾肉虾壳自然沉降的方法，该方法所需时间长，不能够很好的适应批量加工。

发明内容

本发明的目的在于提供一种工作可靠性高，虾肉分离速度快、效果好，虾肉分离成本低，可使虾肉组织紧实，抑制虾肉体内虾多酚氧化酶活性，有效延长虾肉货架期，提高虾肉口感的采用震动分离方式的虾肉分离装置。

本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：采用震动分离方式的虾肉分离装置，包括箱体和设置在箱体内部的振动筛，振动筛一侧连接有卡块，振动筛另一侧连接有分筛弹簧，振动筛下端的箱体内壁连接有吸料管，吸料管通过支撑管连接于水泵，水泵连接有出料管，吸料管首端外壁连接有连接弹簧，连接弹簧连接表面布有盖孔的活动盖，振动筛为虾肉分离的主要部件，振动筛与分筛弹簧连接，使得振动筛有足够的振动空间，振动筛在凸块的拨动下不断产生振动，使得振动筛内部的虾肉可在振动筛不断的振动下脱离振动筛实现与虾壳的分离，采用振动筛分离虾肉，其分离速度快，且分离效果好，从振动筛分离出的虾肉进入箱体的水体中，部分体积较小的虾壳跟随虾肉进入水体中，在箱体内部的水体中，虾肉与虾壳产生分层，吸料管将分层后的虾肉通入水泵吸入，后通过出料管取出虾肉，实现虾肉分离，采用吸料管进行虾肉吸取，不仅可加速虾肉分离，还可节省人力物力，降低虾肉分离成本。

作为优选，吸料管通过连接弹簧连接活动盖，可避免在虾肉吸取过程中的虾壳误吸取情况，虾壳被阻隔在活动盖外部，连接弹簧使得活动盖具有一定的移动空间，在虾肉吸附过程中，产生虾壳堵塞盖孔的情况时，吸料管对活动盖的吸附力增大，使得活动盖产生向吸料管靠近的位移，部分虾壳因活动盖的移动而掉落，在结束一段时间的吸取后，吸料管停止吸取，此时吸料管对活动盖的吸附力消失，连接弹簧将活动盖弹开，使得部分依附在活动盖表面的虾壳弹离，避免影响下次吸取，有效避免虾壳堵塞的情况，使本装置具有较高的工作可靠性；吸料管内部均布有凸块，凸块的高度与吸料管宽度比为1：9~13，吸料管内壁的凸块使得在虾肉移动过程中虾肉可被挤压，进而提升虾肉紧实感，提高虾肌肉弹性，增加虾肉制品口感，上述设有的宽度比为最佳比例范围，在此比例范围下，既不影响虾肉的吸取流动性，还可使得吸料管对虾肉有最好的作用效果。

作为优选，吸料管末端连接有从齿轮，从齿轮配合连接有主齿轮，主齿轮连接于减速电机的输出轴，由减速电机带动吸料管在箱体内壁实现上下运动，从而使得吸料管管口可处于虾肉层进行有效的虾肉吸取。