[发明专利]一种魔芋甘露低聚糖的制备方法在审
| 申请号： | 201810139963.8 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108342430A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 张凌;计艳艳;雷璐潞;侯嘉泽;王子准;张苏苏 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/00 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;张晶 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 魔芋甘露 低聚糖 魔芋葡甘聚糖 乙醇溶液 酶解液 魔芋粉 提取液 悬浊液 制备 淀粉酶 发明生产工艺 超声波处理 离心过滤 溶胀状态 纱布过滤 食品制备 纤维素酶 研磨 筛上物 水解法 混溶 加水 溶胀 水浴 | ||
1.一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将乙醇溶液与魔芋粉充分混溶，搅拌均匀，使魔芋粉呈充分溶胀状态，形成悬浊液；
步骤二：将α-淀粉酶加入悬浊液中，进行超声波处理；
步骤三：纱布过滤，取筛上物；
步骤四：将筛上物加水溶胀，得到魔芋葡甘聚糖提取液；
步骤五：将纤维素酶加入魔芋葡甘聚糖提取液中，水浴，得到酶解液；
步骤六：向酶解液中加入乙醇溶液，离心过滤，得到沉淀物；
步骤七：对所得沉淀物进行干燥，研磨，包装。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：
步骤一中所述乙醇溶液浓度为80％，魔芋粉与乙醇溶液的料液比为1：80。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：
步骤二中所述α-淀粉酶质量为魔芋粉质量的17％，酶解温度47℃，超声处理时间60min。
4.根据权利要求1所述的一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：
步骤四中所述筛上物与水的料液比为1:80,溶胀温度55℃，溶胀时间170min。
5.根据权利要求1所述的一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：
步骤五中所述纤维素酶加入量为25IU/mL，酶解时间为40分钟，水浴温度50℃。
6.根据权利要求1所述的一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：
步骤六中所述乙醇溶液的浓度为95％，离心机转速为4000r/min，离心20min。
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