[发明专利]一种烤箱水汽循环系统、方法及烤箱

权利要求书

1.一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：包括烤箱内胆，用于放置食物进行烘培；

泄压装置，用于所述烤箱内胆内部空气外泄，在外泄一定时间后保持烤箱内胆内外压强平衡使水蒸气在烤箱内胆内稳定循环。

2.根据权利要求1所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：所述泄压装置包括设置在所述烤箱内胆上的泄压孔、用于使所述泄压孔上方形成负压的负压装置。

3.根据权利要求2所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：所述负压装置包括设置在泄压孔外部的泄压孔盒体，所述泄压孔盒体的一个侧面敞开，所述敞开的侧面与一泄压风机相邻。

4.根据权利要求3所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：所述泄压风机为用于为烤箱散热的冷却风机。

5.根据权利要求1所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：还包括辅助蒸汽装置，用于增加所述烤箱内胆内水蒸气。

6.根据权利要求5所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：所述辅助蒸汽装置包括设置在所述烤箱内胆顶部的水盒和蒸汽发生器盘，所述水盒与蒸汽发生器盘通过水管连接，所述蒸汽发生器盘将输送来的液体转化成蒸汽输送至烤箱内胆中。

7.根据权利要求6所述的一种烤箱水汽循环系统，其特征在于：在所述水盒内设置有用于阻止向蒸汽发生器盘供水的截止装置。

8.一种烤箱水汽循环方法，其特征在于：烤箱正常工作后冷却风机启动，冷却风机上方的负压区使泄压孔盒体内的空气向冷却风机处流动，致使泄压孔上方形成负压区，烤箱内胆中的空气通过泄压孔向外排出，在排出一定时间后烤箱内胆内外压强平衡，水蒸气在烤箱内胆内稳定循环。

9.一种烤箱，其特征在于：包括如权利要求1至7任一项所述的一种烤箱水汽循环系统。

10.一种烤箱，其特征在于：应用如权利要求8所述的一种烤箱水汽循环方法。