[发明专利]一种山羊肉质改良饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种山羊肉质改良饲料及其制备方法，属于山羊饲料技术领域。所述山羊肉质改良饲料主要由如下重量份的原料制成：黑麦草60‑75份、豆粕20‑45份、贝壳粉10‑25份、海藻粉10‑25份、复合维生素1‑10份、复合氨基酸1‑10份、蒜叶1‑6份、荷叶1‑6份、食盐0.5‑1.5份、覆盆子提取物0.2‑1份和绿茶提取物0.1‑0.8份。本发明肉质改良饲料提高了山羊饲料的营养价值，及提高了山羊对营养成分的摄入，有效改良了羊肉的肉质感，提升了羊肉的鲜味感，使肉质细嫩、鲜美，且大大降低了羊肉的膻味。

技术领域

本发明涉及山羊饲料技术领域，具体涉及一种山羊肉质改良饲料及其制备方法。

背景技术

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗肺结核、夜盲、白内障、等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。此外，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，同时，其容易被消化，多吃羊肉还可提高身体素质，提高抗疾病能力。因此，羊肉越来越受到人们的欢迎。

但是目前的养殖羊的饲料中，得到羊肉肉质不够细嫩鲜美，且具有羊膻味，很多人难以接受，因此，许多研究者研究羊肉膻味的来源和降低膻味的方法。经研究发现，膻味主要来源于羊肉中的脂肪酸，其中影响膻味最大的脂肪酸是C8-C10的支链脂肪酸(BCFA)，以及4-甲基辛酸和4-甲基壬酸。因此，通过在一定程度上抑制山羊体内的脂肪酸的合成，降低羊肉中的脂肪酸含量，是降低羊肉膻味、改良羊肉肉质的重要方法之一。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种山羊肉质改良饲料及其制备方法，所述肉质改良饲料提高了山羊饲料的营养价值，及提高了山羊对营养成分的摄入，有效改良了羊肉的肉质感，提升了羊肉的鲜味感，使肉质细嫩、鲜美，且大大降低了羊肉的膻味。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种山羊肉质改良饲料，主要由如下重量份的原料混合搅拌制成：黑麦草60-75份、豆粕20-45份、贝壳粉10-25份、海藻粉10-25份、复合维生素1-10份、复合氨基酸1-10份、蒜叶1-6份、荷叶1-6份、食盐0.5-1.5份、覆盆子提取物0.2-1份和绿茶提取物0.1-0.8份。

优选地，所述山羊肉质改良饲料主要由如下重量份的原料混合搅拌制成：黑麦草62-70份、豆粕25-40份、贝壳粉15-22份、海藻粉15-22份、复合维生素3-8份、复合氨基酸3-8份、蒜叶2-5份、荷叶2-5份、食盐0.8-1.2份、覆盆子提取物0.3-0.8份和绿茶提取物0.2-0.6份。

优选地，所述山羊肉质改良饲料主要由如下重量份的原料混合搅拌制成：黑麦草68份、豆粕30份、贝壳粉20份、海藻粉20份、复合维生素5份、复合氨基酸5份、蒜叶3份、荷叶3份、食盐1份、覆盆子提取物0.6份和绿茶提取物0.5份。

优选地，所述覆盆子提取物的提取方法为：将覆盆子加入0.8-1.2重量倍的水中，榨汁，得覆盆子汁，再将覆盆子汁进行超声处理，超声频率为30-50KHz，超声25-35分钟后，过滤，取滤液，即得所述覆盆子提取物。

优选地，所述绿茶提取物的制备方法为将绿茶洗净、烘干后粉碎，得绿茶粉末，将绿茶粉末进行酒精回流提取或加水煎煮2-4次，每次酒精回流提取或加水煎煮的时间为40-60分钟，最后合并所得提取液或煎煮液，即得所述绿茶提取物。

优选地，所述复合维生素由维生素C和维生素E按1:4-6的重量比混合而成。

优选地，所述复合氨基酸由以下重量比的氨基酸制成：赖氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸＝1:2.1:2.5:3.4:4.7。

本发明还提供了一种所述的山羊肉质改良饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)按上述重量份称取各原料；