[发明专利]一种降低羊膻味的山羊肥育方法

说明书

本发明公开了一种降低羊膻味的山羊肥育方法，属于山羊养殖技术领域。所述降低羊膻味的山羊肥育方法包括如下步骤：1)羊圈设置：将断奶后的羔羊转至育肥羊圈，且育肥羊圈的羊密度为0.5只/m²；2)前期育肥管理：每天喂食营养浆料4‑5次，且每天将羊赶出羊圈快走1‑2小时；3)中期育肥及降膻管理：每天喂食营养浆料2‑3次，混合饲料1‑2次，及青贮饲料1次，且每天将羊赶出羊圈快走2‑3小时；4)后期降膻管理：每天喂食混合饲料2‑3次喂食青贮饲料1‑2次，且每天将羊赶出羊圈快走2.5‑3.5小时。本发明不仅使山羊快速肥育，肥育效果明显，还可使羊肉的膻味得到明显降低。

技术领域

本发明涉及山羊养殖技术领域，具体涉及一种降低羊膻味的山羊肥育方法。

背景技术

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗肺结核、夜盲、白内障、等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。此外，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，同时，其容易被消化，多吃羊肉还可提高身体素质，提高抗疾病能力。因此，羊肉越来越受到人们的欢迎。

但目前的山羊养殖方法中，山羊的肥育效果不明显。且由于羊肉具有羊膻味，很多人难以接受，因此，许多研究者研究羊肉膻味的来源和降低膻味的方法。经研究发现，膻味主要来源于羊肉中的脂肪酸，其中影响膻味最大的脂肪酸是C8-C10的支链脂肪酸(BCFA)，特别是4-甲基辛酸和4-甲基壬酸。因此，在一定程度上抑制山羊体内的脂肪酸的合成，降低羊肉中的脂肪酸含量，是降低羊肉膻味的重要方法之一。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种降低羊膻味的山羊肥育方法，所述山羊肥育方法不仅使山羊快速肥育，肥育效果明显，还可使羊肉的膻味得到明显降低。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种降低羊膻味的山羊肥育方法，包括如下步骤：

(1)羊圈设置：将断奶后的羔羊转至育肥羊圈，育肥羊圈内设有喂食槽，且育肥羊圈的羊密度为0.5只/m²；

(2)前期育肥管理：前期育肥1-35天，每天喂食营养浆料4-5次，喂食量为30-65g/头，且每天将羊赶出羊圈快走1-2小时；

(3)中期育肥及降膻管理：中期育肥及降膻36-60天，每天喂食营养浆料2-3次，喂食量为22-50g/头，混合饲料1-2次，喂食量为100-150g/头，及青贮饲料1次，喂食量为60-100g/头，且营养浆料和混合饲料为间隔喂食，青贮饲料于下午6-7点之间喂食，且每天将羊赶出羊圈快走2-3小时；

(4)后期降膻管理：后期降膻管理61-90天，每天喂食混合饲料2-3次，喂食量为200-300g/头，每天喂食青贮饲料1-2次，且每天将羊赶出羊圈快走2.5-3.5小时。

优选地，所述营养浆料的制备方法为：将10-20份玉米粉、5-10份南瓜粉和3-8份海藻粉加入至120-150份水中搅拌均匀后熬煮至熟，再加入1-3份食盐，搅拌，冷却至30-45℃后，最后加入1-5份复合维生素和1-3份小苏打，搅拌均匀，即得。

优选地，所述复合维生素由维生素C和维生素E按1:4-6的重量比混合而成。

优选地，所述混合饲料主要由如下重量份的原料混合搅拌制成：玉米粉60-70份、豆粕25-40份、贝壳粉15-22份、海藻粉15-22份、螺旋藻粉10-20份、矿物质预混料3-8份、复合氨基酸3-8份、蒜叶2-5份、荷叶2-5份、食盐0.8-1.2份、贯众提取液0.2-0.6份和首乌藤提取液0.1-0.5份。