[发明专利]一种清香富硒茶油及其制备方法

说明书

本发明涉及一种清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：茶油300‑400份、槐花5‑8份、亚硒酸钠0.1‑0.5份、维生素E 1‑2份、维生素b2 0.8‑1.2份、番茄红素1‑2份、乳酸亚铁0.8‑1.5份、柠檬酸锌0.1‑0.5份、党参1‑3份、黄芪0.5‑1.5份、灵芝0.5‑1.5份、五味子2‑4份、板蓝根0.5‑1.5份、金银花0.5‑1.5份、枸杞子2‑4份、金针菇3‑5份。本发明的茶油营养丰富，口感佳；同时，还具备补硒、补铁、补锌、吃增强免疫力等保健功效，通过本发明的方法处理后，各种物质的营养被人体吸收效果好，适合推广。

技术领域

本发明涉及食用油技术领域，具体涉及一种清香富硒茶油及其制备方法。

背景技术

茶油，又称山茶油、油茶籽油，是我国南方特有的山茶属木本食用油，是世界四大木本植物油之一。茶油是从油茶成熟种子中提取而得，色泽金黄或浅黄、澄清透明，气味清香，具有“东方橄榄油”的美称。茶油富含Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸，少量差皂素和茶多酚，不含胆固醇、芥酸和山萸酸。其物理化学性质与橄榄油相似，具有良好的稳定性和抗氧化性，易被人体吸收。

随着人们生活水平的提高，对茶油的保健功效的需求也越来越多，如何制备具有特定功能的茶油是未来茶油行业的一个重要发展方向。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种清香富硒茶油及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：

茶油300-400份、槐花5-8份、亚硒酸钠0.1-0.5份、维生素E 1-2份、维生素b2 0.8-1.2份、番茄红素1-2份、乳酸亚铁0.8-1.5份、柠檬酸锌0.1-0.5份、党参1-3份、黄芪0.5-1.5份、灵芝0.5-1.5份、五味子2-4份、板蓝根0.5-1.5份、金银花0.5-1.5份、枸杞子2-4份、金针菇3-5份。

优选地，一种清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：

茶油370份、槐花6份、亚硒酸钠0.3份、维生素E 1.5份、维生素b2 1份、番茄红素1.5份、乳酸亚铁1份、柠檬酸锌0.3份、党参2份、黄芪1份、灵芝1份、五味子3份、板蓝根1份、金银花0.8份、枸杞子3份、金针菇4份。

一种清香富硒茶油的制备方法，具体步骤如下：

(1)将槐花避光在38-48℃下干燥至含水量为5-10wt％，控制粉碎机内部温度小于40℃，先用粉碎机粉碎到10-15目，然后用棒磨机进行二次粉碎，直到得到粒径为120-140目的槐花粉末；

(2)将党参、黄芪、灵芝、五味子、板蓝根、金银花、枸杞子、金针菇加3-5倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/2-3/5得到中药浓缩液，喷雾干燥得中药粉末，备用；

(3)将槐花粉末、中药粉末、亚硒酸钠、维生素E、维生素b2、番茄红素、乳酸亚铁、柠檬酸锌、茶油混合后，投入微波提取器中，在600-900W的微波功率下，提取8-15min，得到提取茶油；

(4)将提取茶油在0.15-0.2Mpa的压力下通过反渗透膜装置，膜孔径为10-20nm，过滤，即得清香富硒茶油。

本发明的有益效果在于：

本发明的茶油营养丰富，口感佳；同时，还具备补硒、补铁、补锌、增强免疫力等保健功效，通过本发明的方法处理后，各种物质的营养被人体吸收效果好，适合推广。

具体实施例

实施例1

一种清香富硒茶油，包括以下重量份的原料：