[发明专利]一种旋风薯片连续生产方法

权利要求书

1.旋风薯片连续生产方法，其特征在于：该方法包括如步骤：

A、选用大小均匀且表面无伤痕的土豆，将土豆洗净削皮；

B、将削皮后的土豆投入土豆供料机构(40)包括供料辊架(41)上，并且导送至导料通道(42)内，使得最下端的土豆导入赶料板(43)上，将电磁线圈(591)通电，使得卡盘(50)靠近管体(21)的一端，卡盘(50)在移动的过程中，连动挡板(56)转动，并且连动赶料板(43)沿着导料通道(423)的底板板面滑动，使得土豆导入供料机构(30)的托料杆(31)上；

C、启动第一输送带(12)，使得木签落入第一导料斜板(13)的下端，启动循环输送链(23)，使得木签的一端插入削皮后的土豆，将电磁线圈(591)断电，使得卡盘(50)靠近挡板(56)，以将削皮后的的土豆夹紧，使得卡盘(50)的插针(52)插入削皮后的土豆的一端，启动第二电机(503)，使得卡盘(50)转动，启动第三电机(64)，使得移动刀片(60)沿着滑轨(62)滑动，直至将单个削皮后的土豆的全部螺旋切割完毕；

D、将电磁线圈(591)通电使得卡盘(50)复位，使得挡板(56)转动，并且将成品拖出至第二导料斜板(71)上，启动第一输送机构及第二输送机构，实现对处在挡料杆(73)与滑料杆(72)之间成品的承接，并且完成对成品的水洗、护色及油炸；

E、重复步骤B、C、D，直至将土豆供料机构(40)上的土豆全部加工完毕。

2.根据权利要求1所述的旋风薯片连续生产方法，其特征在于：在护色槽(130)内倒入抗坏血酸、半胱氨酸、柠檬酸、氯化钙四种试剂作为螺旋土豆片加工的护色剂，然后在护色槽(130)加水均匀搅拌，所述四种试剂的的重量百分比是0.3:1:0.2:0.15，所述成品的护色时间为30s～1min。

3.根据权利要求2所述的旋风薯片连续生产方法，其特征在于：在油炸槽(90)内倒入棕榈油，并且使得棕榈油保持在180℃～190℃，所述成品的油炸时间为：30s～50s。