[发明专利]雪莲子的剥壳去皮设备及其剥壳去皮工艺

说明书

本发明涉及食品加工领域，特别涉及雪莲子的剥壳去皮设备，包括上料机构、驱动机构、剥壳机构、运输机构、高温加热机构、输送机构、破皮机构和分离机构，驱动机构位于上料机构的旁侧且与上料机构固定连接，剥壳机构位于上料机构的末端且与上料结构固定连接，运输机构位于上料机构的旁侧，高温加热机构和输送机构的前端均位于运输机构的正下方，破皮机构位于输送机构的末端，分离机构位于破皮机构的旁侧，上料机构包括上料组件、定向组件和振动输送组件，上料组件固定安装在振动输送组件的前部上端，定向组件安装在振动输送组件的中部上端，实现了自动化剥落雪莲子外壳和内皮，减少了人工劳动力，提高了生产效率，工艺设计巧妙，简单可靠。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别涉及雪莲子的剥壳去皮设备及其剥壳去皮工艺。

背景技术

雪莲子又名皂角米。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

雪莲子一般以干品出售，但是雪莲子在采摘后其外面由内皮和外壳包裹，外壳呈长条形，外壳坚硬，内皮附着在雪莲子的表面，由于果实粘稠，粘度大，若采用人工剥外壳去皮，不仅速度慢、效率低而且人工劳动成本较高。

发明内容

本发明的目的之一在于针对现有技术的不足，提供雪莲子的剥壳去皮设备。

本发明的另一目的在于提供雪上述莲子的剥壳去皮设备的剥壳去皮工艺。

为解决上述问题，本发明提供以下技术方案：

雪莲子的剥壳去皮设备，包括上料机构、驱动机构、剥壳机构、运输机构、高温加热机构、输送机构、破皮机构和分离机构，所述驱动机构位于上料机构的旁侧且与上料机构固定连接，剥壳机构位于上料机构的末端且与上料机构固定连接，运输机构位于上料机构的旁侧，高温加热机构和输送机构的前端均位于运输机构的正下方，破皮机构位于输送机构的末端，分离机构位于破皮机构的旁侧，所述上料机构包括上料组件、定向组件和振动输送组件，所述上料组件固定安装在振动输送组件的前部上端，定向组件安装在振动输送组件的中部上端。

进一步地，所述振动输送组件包括料道和振动电机，所述料道呈水平设置且料道的上端设有若干个呈等间距设置的用于输送原料的输送槽，所述料道的两侧均设有与料道固定连接的挡板，振动电机固定安装在料道的前部下端且其输出端与料道的底端固定连接。

进一步地，所述上料组件包括料斗和上料轴，所述料斗上设有料槽，料槽的底面呈倾斜设置，位于料槽底部的最低点处设有出料口，所述上料轴位于出料口的正下方且上料轴的两端分别与料道两侧的挡板通过轴承固定连接，所述上料轴的侧壁上设有若干个呈圆周分布的上料带，所述定向组件包括定向杆和若干个与定向杆固定连接的定向块，所述料道两侧的挡板上均设有供定向杆一端穿过且能够与定向杆滑动配合的滑槽，定向杆的两端分别穿过两个挡板上的滑槽向料道的外侧延伸，所述定向块的水平截面呈等腰三角形，所有定向块呈对称分布在定向杆的前侧和后侧且每个定向块均位于相邻的两个输送槽之间。