[发明专利]一种锅具和烹饪器具

说明书

本发明涉及家用电器领域，具体涉及一种锅具和烹饪器具。该锅具的锅体分为上下两个部分，上部锅体和下部锅体的内表面上各自形成有涂层，其中，形成于上部锅体内表面上的涂层的不粘性能优于形成于下部锅体内表面上的涂层，形成于下部锅体内表面上的涂层的防腐蚀性能优于形成于上部锅体内表面上的涂层。按照本发明所述的锅具在不影响不粘性能的基础上，所煮米饭的蟹孔数量大大增加，可以提升煮饭口感。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体涉及一种锅具和烹饪器具。

背景技术

传统的电饭煲、压力煲内锅的内表面一般都喷涂氟树脂不粘涂料，且表面只有一种功能或色彩的涂层覆盖整个内表面，不能满足色彩的需求。而且，事实上，侧壁下部及底部的区域和侧壁上部因为使用过程中的环境条件以及功能需求不一样，所需的涂层性能也有所差别。侧壁下部及底部区域为主要加热区域，也是煮饭、烹饪过程中涂层容易因腐蚀导致破坏的区域，因此需要更好的防腐性能。同时该区域表面如果使用常规的氟树脂不粘涂料，因为氟树脂的憎水性和顺滑性，在煮饭过程中容易导致沸腾的沸泡沿涂层表面由低位向高位运动后才浮出水面，而非直接从沸泡产生点直接浮出水面，从而影响了米饭的蟹孔数量和均匀性，最终影响口感。而侧壁上部区域没有这样的问题，氟树脂的憎水性和顺滑性有利于米饭的不粘，容易脱模。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有的电饭煲锅具存在的烹饪的米饭口感不佳的缺陷，提供一种锅具和烹饪器具。

为了实现上述目的，本发明一方面提供了一种锅具，该锅具的锅体分为上下两个部分，上部锅体和下部锅体的内表面上各自形成有涂层，其中，形成于上部锅体内表面上的涂层的不粘性能优于形成于下部锅体内表面上的涂层，形成于下部锅体内表面上的涂层的防腐蚀性能优于形成于上部锅体内表面上的涂层。

优选地，形成于上部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层和面涂层，形成于下部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层、中间涂层和面涂层。

优选地，形成于上部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层、第一中间涂层和面涂层，形成于下部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层、第二中间涂层和面涂层，其中，所述第一中间涂层与所述第二中间涂层不同。

优选地，所述锅具的锅体内壁形成有水位线，所述锅体的上下两个部分的分界线高于最低水位线。

优选地，中间涂层为单层或多层。

优选地，形成于上部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层和面涂层，形成于下部锅体内表面上的涂层从内到外依次包括底涂层、面涂层和含有助沸粒子的不粘涂层；

更优选地，所述助沸粒子选自云母、石英、硅石、玻璃和氧化铝中的至少一种。

优选地，形成于上部锅体内表面上的涂层的厚度为25-75微米。

优选地，形成于下部锅体内表面上的涂层的厚度为30-80微米。

优选地，所述下部锅体的高度占所述锅体总高度的1/5至3/5。

优选地，在形成于上部锅体内表面上的涂层和形成于下部锅体内表面上的涂层之间的交界处形成渐变界面。

优选地，形成于上部锅体内表面上的涂层和形成于下部锅体内表面上的涂层具有不同的颜色。

本发明第二方面提供了一种烹饪器具，该烹饪器具的锅具为上述锅具。

优选地，所述烹饪器具为电饭煲或压力锅。

优选地，所述锅具还包括电磁感应发热层，所述烹饪器具还包括侧面IH感应加热线圈，所述锅体的上下两个部分的分界线高于侧面IH感应加热线圈的顶端往锅具上的投影。