[发明专利]一种蜜甜养生水果饭的制作方法

权利要求书

1.一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：主要包括以下步骤：

(1)准备香米以及辅材和香料；

(2)对辅材和香料进行处理，制得水果丁、西瓜皮丁、蜜果汁、佐粉以及辅茶备用；

(3)淘洗香米，洗净后将水滤干；

(4)将香米与蜜果汁混合得到果香米，并将果香米静置；

(5)向果香米中加入佐粉并搅拌均匀后得到预制香米，再次静置；

(6)将辅茶倒入预制香米中，放入蒸锅进行蒸煮；

(7)向蒸锅中加入水果丁和西瓜皮丁并搅拌均匀；

(8)完成蒸煮，制得养生水果饭。

2.根据权利要求1所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(1)中所述的辅材包括百花蜜、哈密瓜、蜜桃、柠檬以及西瓜皮，且每500g香米需要准备15g百花蜜、400g哈密瓜、200g蜜桃、1个柠檬以及300g西瓜皮；香料包括陈皮、丁香、甘草以及罗汉果，且每500g香米需要准备10g陈皮、0.2g丁香、1g甘草以及1个罗汉果。

3.根据权利要求2所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(2)中辅材的处理方式为：将哈密瓜和蜜桃分别去皮切丁得到水果丁，接着将1/2的哈密瓜丁榨成哈密瓜汁，同时收集哈密瓜渣备用，将柠檬切成两半后挤出柠檬汁并与百花蜜一起加入哈密瓜汁中得到蜜果汁，最后将西瓜皮去除青皮后将白皮部分切丁得到西瓜皮丁；香料的处理方式为：将陈皮、丁香以及甘草混合磨粉得到佐粉，再通过沸水冲泡罗汉果得到辅茶；每颗罗汉果需用3L沸水进行冲泡，冲泡后滤除辅茶中的杂质。

4.根据权利要求3所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(4)中将香米与蜜果汁混合后需静置3-5分钟。

5.根据权利要求4所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(5)中将佐粉与香米和蜜果汁的混合物混合均匀后需要静置5-8分钟。

6.根据权利要求5所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(6)中的辅茶倒入佐粉、香米以及蜜果汁的混合物中，其最终的液面需高于香米的上平面2-3CM。

7.根据权利要求6所述的一种蜜甜养生水果饭的制作方法，其特征在于：步骤(7)需要在香米蒸煮12-15分钟时进行，揭开蒸锅的锅盖并将水果丁、西瓜皮丁以及哈密瓜渣倒入半熟的香米中，接着将水果丁以及哈密瓜渣与香米搅拌均匀后再次盖上锅盖继续蒸煮。