[发明专利]枇杷香精及其制备方法

说明书

本发明公开了一种枇杷香精，其各个组分的重量份配比如下：丙二醇：60～85份；苯甲醛：5～10份；薄荷素油：5～15份；薄荷脑：2～8份；对甲氧基苯乙酮：2～10份；香兰素：1～5份；乙酸异戊酯：0.5～3份；异戊酸乙酯：0.3～1份；乙酸苄酯：0.1～1份；桃醛：0.1～1份；甜橙油：0.1～2份；乙酰基丙酸乙酯：0.1～1份。本发明还公开了一种如上所述枇杷香精的制备方法。本发明的枇杷香精，一方面增加了香精的天然感，另外赋予枇杷香精强烈的清凉感，能与润喉糖香气很好的结合，也增加了润喉糖的清咽润喉功能；另一方面更让枇杷香精香气新颖、独特，香精的质量、耐热性和稳定性都得到有效提高。

技术领域

本发明属于食品添加剂技术领域，具体的涉及一种枇杷香精及其制备方法。

背景技术

目前，枇杷香精的配方主要由一些人工合成的单体原料构成，有乙酸酯类如乙酸乙酯、丁酸酯类如丁酸乙酯、己酸酯类如己酸乙酯，碳原子数低的酸类和醇类如乙酸、芳樟醇等，这样配方的香精香气弱，香气不爆发，天然感不强，耐温性和稳定性也不好，更不适合用于润喉糖的加香。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种枇杷香精及其制备方法，一方面增加了香精的天然感，另外赋予枇杷香精强烈的清凉感，能与润喉糖香气很好的结合，也增加了润喉糖的清咽润喉功能；另一方面更让枇杷香精香气新颖、独特，香精的质量、耐热性和稳定性都得到有效提高。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明首先提出了一种枇杷香精，其各个组分的重量份配比如下：

丙二醇：60～ 85份；

苯甲醛：5～10份；

薄荷素油：5～15份；

薄荷脑：2～8份；

对甲氧基苯乙酮：2～10份；

香兰素：1～5份；

乙酸异戊酯：0.5～3份；

异戊酸乙酯：0.3～1份；

乙酸苄酯：0.1～1份；

桃醛：0.1～1份；

甜橙油：0.1～2份；

乙酰基丙酸乙酯：0.1～1份。

进一步，其各个组分的重量份配比如下：

丙二醇：69.1份；

苯甲醛：10份；

薄荷素油：6份；

薄荷脑：4份；

对甲氧基苯乙酮：5份；

香兰素：2份；

乙酸异戊酯：1.8份；

异戊酸乙酯：0.6份；

乙酸苄酯：0.5份；

桃醛：0.4份；

甜橙油：0.4份；

乙酰基丙酸乙酯：0.2份。

本发明还提出了一种如上所述枇杷香精的制备方法，其特征在于：按照配比要求分别称取所述枇杷香精的所有组分，并将枇杷香精的所有组分均至于搅拌容器内搅拌10-15分钟，混合均匀后，再灌入储存容器内保存。

进一步，所述搅拌容器采用烧杯。

进一步，所述储存容器采用棕色玻璃瓶。

本发明的有益效果在于：