[发明专利]一种从原淀粉获取淀粉纳米晶的湿热处理工艺有效
| 申请号： | 201810171395.X | 申请日： | 2018-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN108341886B | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 成芳;戴理民;李长伟;张俊 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12;C08B30/02 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 林超 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 获取 纳米 湿热 处理 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种从原淀粉获取淀粉纳米晶的湿热处理工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1）对淀粉在一定条件下进行湿热处理，使淀粉颗粒内部结构发生重新排列，破坏淀粉较完整的颗粒结构；
所述步骤1）中，对淀粉在一定条件下进行湿热处理，具体为：湿热处理前调节淀粉的含水率为21%，然后在温度96.3℃下湿热处理2.43h；
2）对湿热处理后的淀粉进行酸水解处理以获得淀粉纳米晶；
酸水解后得到的淀粉纳米晶为尺寸在纳米级的淀粉纳米晶，颗粒尺寸范围是28~75nm；
所述淀粉为市售蜡质玉米淀粉；所述酸为硫酸，酸水解时间为4天。
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