[发明专利]一种从香菇中提取硒的工艺在审
| 申请号： | 201810173131.8 | 申请日： | 2018-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN110150638A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 吴慧斌;吴中中;黄芳芳;吴骋;李军;曾得昌 | 申请（专利权）人： | 安吉东来药用辅料有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/165;A23L33/185;A23J1/00 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 宋平 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香菇 富硒蛋白 提取液 高速冷冻离心机 蛋白结合态 二次提取 去离子水 深度加工 水浴环境 乙醇溶液 复合酶 硒蛋白 香菇粉 漂洗 烘干 抽滤 浸提 透析 总硒 沉淀 筛选 | ||
1.一种从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，具体步骤如下：
步骤一，筛选和漂洗：挑选优质香菇并且将挑选后的香菇在质量分数为10-15%的碳酸氢钠溶液中漂洗20-25分钟，再用清水漂洗2-3次，洗净后将香菇进行烘干；
步骤二，烘干和粉碎：将烘干后的香菇进行粉碎并且过 100-120目筛，得到香菇粉；
步骤三，一次提取：将香菇粉和其重量15-20倍的去离子水混合，加入强碱使得PH值为9.6-11，然后在32-38摄氏度的水浴环境下加入复合酶，保持20-25分钟，继续升温至42-45摄氏度并且浸提60-90分钟，得到提取液；
步骤四，二次提取：将提取液抽滤至原体积的六分之一至四分之一，再用乙醇溶液进行提取，提取后用高速冷冻离心机进行离心，转速为 6000-7200rpm，取沉淀；
步骤五，透析：将沉淀用PH值为7的缓冲液溶解并放入透析袋中进行透析，得到硒蛋白溶液；
步骤六，干燥：将硒蛋白溶液进行喷雾干燥或真空冷冻干燥，得到纯净的硒蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，所述步骤一种烘干采用微波烘干或者低温烘干，微波烘干的功率为40-60W，低温烘干的温度为26-34摄氏度。
3.根据权利要求1所述的从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，所述步骤三中强碱采用氢氧化钠和氢氧化钾中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，所述步骤三中采用频率为60-80KHz的超声波辅助。
5.根据权利要求1所述的从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，所述步骤四中高速冷冻离心机的温度为4-8摄氏度。
6.根据权利要求1所述的从香菇中提取硒的工艺，其特征在于，所述步骤三中复合酶包括质量比为0.8-1.2：1.5-2：1 的果胶裂解酶、纤维素酶和木糖素酶。
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